Последние комментарии

  • Валентина Сильницкая24 мая, 14:59
    Не перловка ли это?10 продуктов, которые никогда не отложатся в жир
  • Валерий Баранов24 мая, 13:38
    Лет 35-40 назад, работал я на предприятии где были трубы с температурой 120 градусов и искусственный водоем. Ловили к...Рыба на бумаге: не пригорает и не брызгается
  • Valentina Maksimova24 мая, 11:04
    Да,я солидарна с Ириной, а шо там еще? Жду,борща такого хочу, ну очень, очень!!!Как сделать салат вкуснее: 5 поварских хитростей

Лучшее бортовое меню эконом-класса

На большой высоте вкус блюд воспринимается несколько иначе, чем на земле. Низкое давление воздуха, постоянный фоновый шум и ряд других факторов изменяют стандартный механизм работы вкусовых и обонятельных рецепторов, из-за чего в воздухе привычные блюда на вкус кажутся другими, а то и вовсе безвкусными.

Для улучшения вкусовых качеств повара авиакомпаний стараются всячески адаптировать рецепты блюд к условиям полета. С особой тщательностью подбираются ингредиенты, блюда готовятся с тем расчетом, что они будут повторно разогреваться, а некоторые компании идут на радикальные меры и тестируют еду в симуляторе самолета.


 

Источник ➝

Популярное

))}
Loading...
наверх