Правильные чебуреки получаются только если ставить тесто на кипятке, как делали это еще в советских столовых. В результате корочка получается всегда хрустящей: она удерживает внутри весь сок, в котором плавает вкуснейшая мясная начинка.
Ингредиенты: 200 миллилитров кипятка, 500 граммов муки, 3 столовые ложки растительного масла, 400 граммов фарша, лук, соль, черный перец.
Пересыпаем муку в глубокую миску, вливаем кипяток и добавляем соль. Замешиваем плотное пресное тесто и оставляем подниматься под пленкой. Затем делим все тесто на равные части, каждый скатываем в шар и снова оставляем под пленкой.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии