Готовим килограмм мяса на бутерброды: маринуем и варим в фольге

Найти на магазинном прилавке вкусную нарезку на бутерброды или колбасу становится все сложнее, поскольку производители чаще начали использовать не самые лучшие ингредиенты. Гораздо лучше будет просто взять килограмм мяса и самостоятельно приготовить вкуснейшую нарезку: сначала замариновать его в смеси специй, а затем сварить прямо в фольге.

На килограмм свинины берем по чайной ложке душистого перца, перца горошком, перца чили (или паприки, тут руководствуйтесь своим вкусом) и соли. Также понадобятся 5 лавровых листиков, 6 зубчиков чеснока и по столовой ложке горчицы и хрена. Специи измельчаем в блендере, а затем просто смешиваем их в глубокой миске вместе с горчицей, хреном и натертым на терке чесноком. Теперь складываем фольгу в пять слоев. Мясо делим на две части (так удобнее) обильно смазываем нашим соусом и плотно закручиваем его в фольгу, выпуская весь воздух. Опускаем заготовки в кипящую воду на полтора часа, делаем огонь чуть ниже среднего.  Видеорецепт: Перед подачей мы рекомендуем как следует охладить мясо, так оно получится еще вкуснее.