Steak Lovers

16 560 подписчиков

Свежие комментарии

  • Liliana Olshanskaya
    Вот почему узбечки из кишлаков, которые по жизни не употребляют алкоголь, часто умирают от цирроза печени.Картошка с курице...
  • Dima Presnov
    на кой чёрт мясо,которое не нужно жевать?Готовим стейк вну...
  • liutik Федотова
    Тут какая-то ошибка. За 25 минут картофель ну никак не запечется.Делаем в духовке ...

Нут и арахис: ищем богатую белком постную еду на замену мясу

Нут и арахис: ищем богатую белком постную еду на замену мясу

Наряду с калорийностью отличительной особенностью мяса является белок. Если придерживаться диет или Поста – очень скоро можно почувствовать его нехватку с непривычки. Поэтому к любому изменению рациона надо подходить с умом – в тех же пострых продуктах достаточно много сытных и богатых белком продуктов. Арахис, нут и брокколи нельзя назвать редкими – они просты и могут поддержать наши силы в течение дня. Есть белок и в других продуктах – им богат даже несладкий какао.
Арахис

Нут и арахис: ищем богатую белком постную еду на замену мясу

Белка на 100 г продукта: 26 г

Арахис – настоящее сокровище в плане содержания белка, но высокая калорийность (567 ккал) и насыщенность жирами (49 г) предполагают ответственное его употребление. В любом случае, такой перекус может стать лучшим, что вы можете себе позволить есть даже на ходу.

Нут

Нут и арахис: ищем богатую белком постную еду на замену мясу

Белка на 100 г продукта: 19 г

Заметно меньше калорий (364 ккал) и жиров (6 г) содержится в семенах нута, который по богатству белком почти не отстает от арахиса, а в некоторых сортах и вовсе хочет обогнать его.

Фасоль

Нут и арахис: ищем богатую белком постную еду на замену мясу

Белка на 100 г продукта: 24 г

На уровне с предыдущими продуктами держится и фасоль, которую, правда, просто так не поешь, но зато из нее можно приготовить отличный, богатый белком гарнир. Главное, проследить, чтобы осталось место и для основного блюда.

Эдамаме

Нут и арахис: ищем богатую белком постную еду на замену мясу

Белка на 100 г продукта: 11 г

Соевые бобы эдамаме непременно должны появиться и на вашей кухне. В них не только достаточно белка, калия, витаминов и микроэлементов для восполнения всего одной порцией серьезной части дневной нормы, но и мало калорий (122 ккал) и жиров (5 г).

Брокколи

Нут и арахис: ищем богатую белком постную еду на замену мясу

Белка на 100 г продукта: 2,8 г

Небольшое, на первый взгляд, количество белка в 100 г продукта на самом деле не так уж и мало, если учесть, что в брокколи содержится очень много влаги, что делает каждое отдельное соцветие с ножкой прилично тяжелым. Так, одна чашка с нарубленным растением может содержать до 8 грамм белка!

Киноа

Нут и арахис: ищем богатую белком постную еду на замену мясу

Белка на 100 г продукта: 14 г

Так как сыпучие продукты обычно принято измерять в чашках, то скажем, что в одной такой мерной порции содержится порядка 8 грамм белка. Это чтобы вам было проще сориентироваться во время приготовления, например, каши или пудинга.

Семена чиа

Нут и арахис: ищем богатую белком постную еду на замену мясу

Белка на 100 г продукта: 17 г

Некоторые источники восхищенно приписывают семенам этого традиционно латиноамериканского растения феноменальные характеристики по содержанию белка. Да, искомой нами составляющей в чиа действительном много, вот только стоимость его порой может отпугнуть «охотников за белком» в пользу более привычных продуктов.

Несладкий какао порошок

Нут и арахис: ищем богатую белком постную еду на замену мясу

Белка в 1 ст.л. продукта: 1 г

Несмотря на то, что в несладком порошке какао калорий содержится значительно меньше (всего 12 ккал на 1 ст.л.), а белка аж целый грамм, употреблять его в таких количествах, чтобы удовлетворить хоть десятую часть от суточной нормы, все равно не удастся на постоянной основе. Просто возьмите на вооружение и этот продукт, а в нужный момент вспомните о нем.

Тофу

Нут и арахис: ищем богатую белком постную еду на замену мясу

Белка на 100 г продукта: 8 г

Абсолютная нейтральность вкуса данного продукта из соевых бобов вместе с приличным содержанием белка позволяют использовать тофу на кухне максимально универсально. Лишняя сотня грамм в салате или гарнире будет практически незаметна, но зато принесет в тело до 1/8 от ежесуточной нормы белка. Согласитесь, неплохо.

Зеленый горошек

Нут и арахис: ищем богатую белком постную еду на замену мясу

Белка на 100 г продукта: 5-7 г

Кроме высокого процента белка, в составе зеленого горошка немало и других полезных веществ — селена, аминокислот (лизин, метионин, триптофан, цистин и др), витаминов группы В, витамина В2, РР, а также блокираторов поступления в организм радиоактивных металлов. Стоит учитывать, что по мере созревания содержание сахаров в горохе уменьшается, а белка и крахмала увеличивается.

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх