Клубничный торт с творожным кремом это почти идеальный вариант десерта, который не требует много времени и усилий. Сочетание свежих ягод и мягкого теста получается максимально гармоничным, а нежная текстура крема подчеркивает натуральный вкус клубники.
Ингредиенты: Яйца — 3 шт. Ванильный сахар или экстракт — 1 чайная ложка Соль — щепотка Сахар — 140 г Растительное масло — 100 мл Молоко — 150 мл Мука — 200 г (около 8 столовых ложек) Разрыхлитель теста — 1 чайная ложка Рикотта или творог — 250 г Пудра сахарная — 3 столовые ложки Ванильный сахар — ⅓ чайной ложки Йогурт или сметана — 2 столовые ложки Яйцо — 1 шт.
Свежая клубника — 400 гПриготовление: Взбейте яйца с ванильным сахаром, солью и сахаром миксером до пышной светлой массы. Влейте растительное масло и молоко, перемешайте. Просейте муку с разрыхлителем и добавляйте её частями в смесь, чтобы избежать комков. Вылейте тесто в смазанную маслом форму диаметром 26 см. Выпекайте при 170°C около 40-45 минут до готовности.
Для крема протрите рикотту или творог через сито до гладкости, добавьте пудру, ваниль, йогурт или сметану и яйцо, хорошо перемешайте. Клубнику очистите и нарежьте. Остывший корж разрежьте пополам, промажьте кремом и выложите ягоды. Верх украсьте кремом и оставшейся клубникой. По желанию посыпьте пудрой.
Этот торт отличается нежной структурой и свежим ягодным вкусом, идеально подходит к чаю или праздничному столу.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии