Сочное сало вполне можно приготовить и всего за два дня, простым и быстрым китайским способом. Основной секрет вкуса здесь кроется в особом маринаде на основе соевого соуса и ряда специй.
Ингредиенты:
1,2 килограмма сала
300 мл белого вина
300 г соли
6 лавровых листиков
2 кусочка корицы
5 звездочек аниса
100 г сушеного перца чили
Перец горошком
500 мл соевого соуса
Сало режем крупными полосками в глубокую миску.
Заливаем его небольшим количеством вина, добавляем соль и перемешиваем. В глубокую кастрюлю кладем лавровый лист, корицу, анис, перец чили и перец горошком. Заливаем соевым соусом, ставим на огонь и провариваем на сильном огне.
Свежие комментарии