Мясо для гамбургера из пробирки было создано в лаборатории университета города Маастрихт в Нидерландах. Дегустация способ продемонстрировать успехи проекта публике и заодно проверить вкус продукта на незадействованных в исследовании людях. Впрочем, даже если «тестирование» окажется удачным, котлеты в McDonald’s в ближайшем будущем не станут более искусственными. Стоимость производства экспериментального гамбургера из пробирки на данный момент составляет 325 000 долларов. Для сравнения, цена самого дорогого сэндвича в мире из Книги рекордов Гиннесса 295 долларов. Он посыпан золотой крошкой, черной икрой и трюфелями.
Искусственное мясо, использованное для приготовления гамбургера, состоит примерно из 20 000 полос выращенной в пробирке мышечной ткани. Для его создания использовалась сыворотка, полученная из бычьих эмбрионов и стволовые клетки коровы, так что полностью вегетарианским он не является. В дальнейшем материалы животного происхождения планируется исключить.
Глава эксперимента доктор Марк Пост говорит, что на вкус мясо довольно-таки ничего даже без соусов, соли и перца.
Свежие комментарии