Если классические "Оливье" и "Шуба" вам поднадоели, удивите гостей сытным и эффектным салатом. Нежный картофель, сочная обжаренная курица и пикантные маринованные огурцы создают гармоничный вкус, а оригинальная подача делает его настоящим украшением стола. Вокруг салата разместятся сырные трубочки, превращая его в стильное сочетание закуски и основного блюда.
Ингредиенты:
Куриная грудка – 250 г
Картофель – 3 шт
Маринованные огурцы – 400 г
Красная луковица – 1 шт
Зеленые яблоки – 2 шт
Майонез – 2 ст л
Сметана – 180 г
Соль – по вкусу
Молотый черный перец – по вкусу
Паприка – 1/2 ч л
Сыр (твёрдый) – 340 г
Черные оливки (без косточек) – 70 г
Приготовление:
1. Отварите картофель в мундире до готовности (около 20–25 минут после закипания воды). Слейте воду, дайте картофелю остыть, затем очистите от кожуры и нарежьте небольшими кубиками.
2. Куриное филе натрите солью, перцем и паприкой для аромата. Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Обжарьте курицу на среднем огне до золотистой корочки (по 3–4 минуты с каждой стороны). Переложите готовое мясо на тарелку, дайте остыть, затем нарежьте небольшими кусочками.
3. Половину маринованных огурцов нарежьте кубиками для салата. Оставшуюся половину оставьте для оформления и нарежьте кружочками. Красную луковицу очистите и мелко нарежьте. Чтобы убрать лишнюю остроту, можно обдать нарезанный лук кипятком на 1–2 минуты, затем промыть холодной водой. Зеленые яблоки очистите от кожуры и натрите на крупной терке.
Свежие комментарии