Для сытности рагу чаще всего приходится использовать много мяса, однако на удивление вкуснее будет поступить иначе и взять на большую кастрюлю всего 400 граммов. Если добавить в рагу кабачки и баклажаны, получится настолько сытно, что одной тарелки хватит надолго.
Ингредиенты: 400 граммов любого мяса 1 луковица 1 морковь 3 картофелины 1 кабачок 2 помидора 2 зубчика чеснока 1 чайная ложка хмели-сунели 1 чайная ложка паприки Базилик и соль по вкусу Разогреваем в глубокой кастрюле или казане немного масла.
Первым обжариваем некрупно нарезанное мясо. Затем добавляем к нему произвольно нарезанный лук, измельчаем морковь и тушим 2 минуты.Следом нарезаем в кастрюлю баклажаны, картошку, болгарский перец и кабачки. Вливаем немного горячей воды и варим до готовности картофеля, около 10 минут. Теперь натираем в кастрюлю на мелкой терке чеснок, добавляем помидоры без кожицы.
Солим и добавляем приправ. Варим еще 2 минуты на среднем огне и сразу перекладываем по тарелкам. Уже при подаче добавьте в тарелки немного зелени. Она удачно оттенит насыщенный мясной вкус рагу.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии