Для настоящих миндальных печений из кондитерской не нужны никакие сложные ингредиенты. Вся основа делается за 5 минут, после чего остается лишь быстро их запечь еще за 15. В итоге получается сочно и вкусно – их буквально можно продавать. Самое главное в рецепте - не скупитесь на миндаль. Он должен быть хорошим, а остальное делается очень просто.
Смешаем основу из теста. Для него берем 2 целых яйца и один желток, 150 граммов сахара и 120 граммов подсолнечного масла. Смешиваем до однородности и переходим к миндалю. Орехов кладем 150 граммов - их предварительно мелко нарезаем и добавляем в основу.
Для пикантности натрем еще немного лимонной цедры - она даст свежесть и приятный оттенок во вкусе. Настала очередь добавить муку. Ее нужно 500 граммов, а к ней еще добавим 15 граммов разрыхлителя. Теперь все смешиваем в золотистую основу - это и есть наши будущие печенья. Выкладываем их на пергамент для выпечки, формуя печеньки. Размер каждого - чуть меньше столовой ложки.
Готовятся они моментально - им нужно всего лишь 15 минут при 160 градусах. Как только немного остынет, можно подавать! Подробности приготовления + еще один бонусный рецепт печенья: Миндальные печенья получаются не только простыми в готовке, но и очень вкусными - можно сразу открывать кондитеркую и выставлять их на витрину!
В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии