После пробы своей домашней колбасы мало кто хочет снова возвращаться в магазин и брать колбасные изделия с прилавка. Но домашяя колбаса тоже приедается, поэтому ее стоит уметь готовить по-разному. У нас есть сразу 3 рецепта – они простые и делаются из обычной курицы
Первая колбаса у нас будет куриным рулетом, мы сделаем его из куриной грудки. Нам понадобятся 2 крупные куриные грудки суммарным весом примерно 700 граммов.
Их мы дополним специями для вкуса: 2 ложки копченой паприки, 20 граммов чеснока, ложка сушеной аджики, соль и перец.
Сначала грудки хорошо промаринуем специями, после чего свернем в рулет и обмотаем бечевкой.
Дальше все просто – нужно запечь мясо в духовке и дать остыть. На этом куриный рулет готов!
Вторая колбаса будет тоже куриной, но сделаем мы ее иначе. Она будет рубленная – на нее потребуется 700 граммов филе и примерно 400 граммов куриного бедра. Все мясо измельчаем и смешиваем со специями.
Из специй нам понадобится чеснок, кориандр, черной перец и соль. Их тщательно смешиваем с курицей, даем настояться и заполняем оболочку. Ее можно сделать как натуральной, так и использовать пакет или рукав для запекания. Готовую колбасу осталось лишь отварить, либо, если у вас рукав для запекания или натуральная оболочка, поставить в духовку.
Свежие комментарии