Нежнейший, просвечивающий почти как тюль лаваш не зря считается одним из главных секретов турецких кулинаров. Но сделать его при этом совсем просто и дома, главное знать рецептуру. Здесь есть свои важные тонкости: тонкий лаваш делается без добавления дрожжей, не нужна будет и духовка.
Ингредиенты:
Полстакана воды (100 мл)
Полстакана молока (100 мл)
1,5 чайные ложки соли (6 г)
3,5 стакана муки ( 420 гр )
В глубокую миску сначала пересыпаем соль.
Вливаем молоко и воду, перемешиваем до полного растворения соли. Вводим сразу всю муку и быстро замешиваем плотное, в меру эластичное тесто. Оставляем его под пленкой примерно на полчаса, пусть немного поднимется.
Теперь припыляем рабочую поверхность мукой, переносим на нее тесто и делим на 14-15 равных частей, из каждой сворачиваем плотный шар.
Свежие комментарии