На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 917 подписчиков

Свежие комментарии

  • татьяна неструева
    согласна  . это не чебурекЖарим квадратные ...
  • Владимир Блинов
    Это не шурпа, а шулюм. Шурпа - мясо кладут в разогретое масло - тем самым "запечатывают" белок, для любителей также о...Вкуснее супа вы н...
  • Алла Макарова
    Это вкусно, мне понравилосьЗа 10 минут делае...

Тушим говядину по цыганскому рецепту. Даже если мясо было совсем обычным, теперь его можно будет есть без ножа

Даже самый обычный, не совсем удачный отруб говядины можно превратить в нежнейшее лакомство — каждый кусочек будет просто таять во рту. Для этого достаточно будет приготовить ее по цыганскому рецепту: поверьте, он станет одним из самых любимых.

Ингредиенты: Говядина - 800 гр. Лук - 2 шт. Морковь - 3 шт.

Сельдерей - 150 гр. Чеснок - 4 шт. Сливочное масло - 60 гр. Грибы - 400 гр. Мука - 2 столовые ложки Вино красное сухое - 200 гр. Томатное пюре – 200 гр. Соль - 1 чайная ложка Перец - 3/4 ч.л. Розмарин - 1 чайная ложка Тимьян - 1 ч.л. Орегано – 1 ч.л. Копченая паприка – 2 чайные ложки Картофель - 600 гр. Зеленый горошек – 200 гр. Петрушка

Пошаговый рецепт мяса по-цыгански: Разогреваем в сковороде немного масла. Мясо режем крупными ломтиками и сразу обжариваем его с обеих сторон до легкой золотистости, это займет 7 минут на сильном огне. Снимаем пока мясо в глубокую кастрюлю. На той же сковороде пять минут жарим нарезанный мелко лук, затем добавляем к нему нарезанную кубиками морковь и сельдерей.

Пропускаем через пресс чеснок, перемешиваем. Через 7 минут пересыпаем все овощи со сковороды к мясу. На чистой сковороде распускаем уже сливочное масло. Обжариваем на нем нарезанные пластинками грибы — мелкие шампиньоны можно выложить на сковороду и целиком. Через 3 минуты добавляем к ним муку, а затем перекладываем грибы к мясу и овощам.

Вливаем вино и томатный соус. Добавляем все специи, и наливаем кипяток. Все тщательно перемешиваем, накрываем кастрюлю крышкой. Ставим на слабый огонь на 60 минут. Теперь выкладываем в кастрюлю картофель и горошек. Тушим под крышкой всего 15 минут и уже перед подачей посыпаем рубленой зеленью. 

Блюдо получилось и вкусным, и очень сытным. Его хватит семье как минимум на несколько дней вперед.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх