Особый судовой рецепт грибного супа наверняка станет одним из любимых у всей семьи и гостей. Это быстрый, простой и вкусный суп всегда получается наваристым и очень аппетитным.
Ингредиенты: 1/2 крупной курицы 5 литров воды 2 луковицы 1 морковь 500 мл сливок 7 зубчиков чеснока Соль и специи Зелень 500 граммов шампиньонов 3 ломтика жареного бекона Курицу перекладываем в глубокую кастрюлю, заливаем водой и ставим на плиту.
После закипания снимаем пену, огонь делаем ниже среднего. Провариваем курицу еще полчаса.Картошку нарезаем небольшими кубиками, мелко шинкуем 1 луковицу. Вторую луковицу режем уже крупнее, морковь просто пропускаем через терку. Грибы режем тонкими слайсами. Теперь ставим на плиту сковороду, разогреваем в ней масло. Обжариваем лук и грибы на большой температуре, через 3 минуты измельчаем сюда же чеснок. Пересыпаем обжаренные грибы в блендер, вливаем сливки, кладем сюда же бекон и перемалываем все в однородную массу.
Картофель высыпаем в кастрюлю к курице. На чистой сковороде делаем зажарку из лука и моркови. Теперь вынимаем из кастрюли курицу, кладем вместо нее зажарку и грибную смесь. Курицу разбираем на мясо и после закипания возвращаем ее в суп. Уже перед подачей мелко шинкуем в него зелень.
Попробуйте также добавить по тарелкам немного сухариков. Они отлично подходят к грибному супу.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии