Steak Lovers

16 558 подписчиков

Свежие комментарии

  • Эльфено4ек Чумазикова
    Очень люблю красное сухое, но каждый день не попьешь, цены хорошего вина кусаются... ;-)Что будет, если п...
  • Александр Котов
    Каждый день будет хорошо. Проверено.Что будет, если п...
  • radiofree RF
    Масла сколько заливать?Готовим стейк вну...

Продавливаем лист фарша решеткой и превращаем в хрустящую мясную закуску

Продавливаем лист фарша решеткой и превращаем в хрустящую мясную закуску

Полкило фарша могут стать главной горячей закуской вечера. Раскатаем фарш в лист, а потом продавим решеткой из духовки – в итоге получатся идеально ровные пластинки, которые останется только быстро запечь. С учетом того, что закуска разлетается очень быстро, фарша мы все же возьмем ппобольше – 700 граммов.

К нему нам потребуются еще только специи, соль, перец, а любители острого могут добавить и чеснока.  Ключевым моментом здесь является глазировка – иначе фарш не будет хрустящим. Глазировку мы смешаем из кетчупа, острого соуса, красного перца и соевого соуса. Остроту можно регулировать количеством острого соуса и красног перца. Как только все подготовительные работы завершены, начинаем делать наше блюдо. Кладем на противень пергамент а на него раскатываем скалкой через доску фарш до толщины 3-4 миллиметра. Поверх фарша наносим немного кетчупа и равномерно распределяем его.

Последний штрих - разделение листа фарша на полоски - продавливаем его решеткой из духовки.  Запекаем фарш в 2 этапа, сначала в обычном режиме духовки, потом смазываем глазировкой и ставим уже режим гриля. В итоге фарш становится почти сухим, как чипсы. Его осталось только порезать по меткам от решетки и закуска готова.

Закуска идеально подходит под телевизор или как блюдо перед шашлыком. Минус у нее один – очень быстро съедается!

В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх