Обычно готовят печень, обжаривая её с луком и подавая вместе с гарниром. Но также вкусной альтернативой будет использование уже отваренной печени и приготовление её по-новому. Всё, что вам нужно сделать, это натереть её на терке, и вы сможете быстро приготовить три разных салата. Давайте начнем с самого простого варианта - слоеного салата с печенью.
Ингредиенты:
500 г отварной печени
2 средние моркови
3-4 соленых огурца
1 репчатый лук
2 лавровых листа
Черный перец по вкусу
200 г майонеза
100 г сыра
Соль по вкусу
Инструкции:
1. Приготовление отварной печени. Очистите печень от лишних пленок и жилок. В большой кастрюле налейте достаточно воды, чтобы покрыть печень. Добавьте репчатый лук, морковь, лавровые листья и немного черного перца для аромата. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите воду до кипения. Убавьте огонь и варите печень около 30 минут. Солите и печень только за 10 минут до готовности.
2. Если вы хотите приготовить домашний майонез, вот рецепт. В глубокой миске смешайте 2 желтка и 1 чайную ложку горчицы. Начните медленно вливать растительное масло, постоянно взбивая миксером или венчиком, пока майонез не загустеет. По вкусу добавьте соль и лимонный сок.
3. Сбор слоеного салата. После приготовления отварной печени и майонеза, начнем сбор салата. Натрите половину отварной печени на крупной терке и положите в глубокую миску. Сверху слой майонезной сетки. Разложите порезанные тонкой соломкой соленые огурцы поверх майонеза.
Свежие комментарии