На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 777 подписчиков

Свежие комментарии

  • Алексей
    Мля,у автора мания на рестораны и шашлычные...Автор,можешь просто написать,будет вкусно!!!Ну при чем тут шашлычная?Ещ...Маринуем лук как ...
  • Алексей
    Автор,нету дрожжей в хлебе после выпекания(они погибли),совсем нету,хоть в бородинском,хоть в каком.Ваш "квас" стухне...Пенистый домашний...
  • Эльфено4ек Чумазикова
    не много ли сахара?Маринуем лук как ...

Рецепт настоящего маскарпоне из магазинного молока. Дополнительно нужны только сливки и масло

Маскарпоне в магазине стоит недешево, но его легко приготовить дома самостоятельно, причем все ингредиенты для настоящего рецепта нужны лишь самые базовые. Главное взять хорошее масло, добавить к нему немного сливок и молока.

Ингредиенты: Масло сливочное 82,5% - 120 г Молоко - 375 мл Сливки - 100 мл Лимонный сок - 3 ст.

ложки Сахар - 0.5 ч. ложки Соль - 0.5 ч. ложки

Масло кладем в сотейник, заливаем молоком, добавляем сливки и ставим на плиту разогреваться. Наша задача полностью растопить масло, при этом молоко надо постоянно помешивать. Затем снимаем смесь с огня, добавляем по щепотке сахара и соли и взбиваем миксером 3-5 минут.

Теперь процеживаем через сито и возвращаем на плиту. Добавляем лимонный сок и 0,5 чайной ложки сахара, помешиваем и варим на медленном огне 4 минуты. В процессе готовки в молоке будут появляться хлопья — так и должно быть. Даем нашей массе остыть 10 минут, снова процеживаем через сито и оставляем на 4 часа, затем маскарпоне можно сразу пробовать.

Маскарпоне можно использовать не только в качестве намазки на хлеб. Из этого же сыра можно делать сырники, или даже использовать его для десертов.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх