Steak Lovers

16 618 подписчиков

Свежие комментарии

  • ВАРЯГ РУС
    Ну так уберите из производства и продаж всё , что токсичное и обеспечьте народ безопасными продуктами, посудой, игруш...Самая токсичная и...
  • Аленка
    Спасибо большое 👍Заготавливаем зел...
  • М Светлана
    а я уже под 2 десятка лет раскладываю по порциям и ... кладу в морозильную камеруДомашняя приправа...

Русская еда как за сотни лет до картошки. Салат, гарнир и жаркое из репы

Русская еда как за сотни лет до картошки. Салат, гарнир и жаркое из репы

За столетия до того, как картошка оказалась на русской кухне, ее заменяла простая репа. Этот традиционный рецепт репы универсален, ведь ее можно подавать не только как отдельное жаркое, но и как салат или гарнир. Для рецепта возьмем 750 грамм репы, 300 грамм лука, соль и перец по вкусу, а также 3 лавровых листа, 100 миллилитров воды и укроп.

Начнем с подготовки самой репы: отрезаем корень, плодоножку, снимаем кожуру, а потом нарезаем ее крупными кубиками. Перекладываем их в кастрюлю с толстым дном, добавляем воды. Солим, перчим (в принципе, на этом же этапе можно попробовать поэкспериментировать со специями по желанию), кладем лавровый лист и нашинкованный укроп.

Ставим кастрюлю на самый сильный огонь и доводим до кипения, затем сразу убавляем температуру, накрываем крышкой и оставляем тушиться на 40 минут — репа по традиционному рецепту готова. Теперь ее можно использовать как салат, гарнир или самостоятельное жаркое, заправив маслом. Репа легко заменит картошку, стоит ее только правильно приготовить.

В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх