Домашний шоколадный торт легко готовится и без утомительных хлопот с точной граммовкой ингредиентов. Сочный, аппетитный десерт не требует даже особой пропитки, он сразу получается вкусным. Основные продукты для торта, сахар, кефир, мука и сгущенка, измеряются просто стаканами.
Ингредиенты:
Тесто (Форма 22 см, объем стакана — 200 мл):
Сахар — 1 стакан
Кефир — 2 стакана
Мука — 2 стакана
Яйца (маленькие)— 3 шт.
Соль — ¼ ч.л.
Пищевая сода — ½ ч.л.
Разрыхлитель — 2 ч.л.
Растительное масло — ½ стакана
Какао — 5 ст. л.
Крем:
Сметана 25-30 % — 2 стакана
Сгущенка вареная — 1 банка
Экстракт ванили — 1 ч.л.
Пошаговый рецепт:
В миску разбейте яйца, добавьте щепотку соли и 1 стакан сахара. Хорошо перемешайте венчиком. Влейте пол стакана растительного масла и 2 стакана густого кефира в яично-сахарную массу. Тщательно перемешайте. Просейте 2 стакана муки через сито в тесто. Добавьте 5 столовых ложек какао, а также соду и разрыхлитель для теста.
Хорошо все перемешайте венчиком до получения густого теста с консистенцией, напоминающей густую сметану. Выпекайте заготовку в разъемной форме диаметром 22 см, дно которой выстлано пергаментной бумагой, в хорошо разогретой до 180 градусов духовке. Время выпекания составит примерно 45-50 минут.
Проверьте готовность деревянной шпажкой, коржи должны быть влажными, сочными, они и сами по себе почти не требуют пропитки. Каждый корж разрежьте на три части. Для приготовления крема, в сметану добавьте вареную сгущенку и чайную ложку экстракта ванили.
Хорошо перемешайте венчиком или используйте миксер для получения более однородного крема. Нанесите крем между коржами и на поверхность торта. Обрезки коржей измельчите в блендере и получившейся крошкой присыпьте торт.
Видеорецепт:
Подать такой торт можно и на праздник, и на повседневный стол.
Свежие комментарии