На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 934 подписчика

Свежие комментарии

  • Evgeni Velesik
    В кипящую воду вложите корнеплод и столовую лóжку сахарного песка, варить 15 минут! Всё останется на месте!Варить свеклу явл...
  • игорь
    за фейки уже не садят?Поджигаем рис: пр...
  • Эльфено4ек Чумазикова
    Фарш говяжий прибл 500 р за 1 кг, гауда - 800 р за кг, шампиньоны - 400 р за кг, ну и там еще по мелочи руб на 300-50...Превратили кило ф...

Проверенный рецепт квашенной капусты в собственном соку. Никакого уксуса и сахара, используем только ложку соли

Квашеная капуста по этому рецепту получается очень вкусной, хрустящей и не становится мягкой. Самое приятное в рецепте, что капуста квасится в собственном соку, мы не используем ни сахар, ни уксус.

Ингредиенты: 2-2,5 кг капусты 1 небольшая морковь 1 ст.л. соли

Пошаговый рецепт: Начнем с подготовки капусты.

Выберите капусту позднего срока созревания весом не менее одного килограмма. Удалите верхние листья, так как они часто содержат повреждения и не являются очень сочными. Нашинкуйте капусту не слишком мелко. Это распространенная ошибка многих хозяек: мелкая шинковка лишает капусту хруста.

Перекладываем нашинкованную капусту в глубокую миску и сюда же натираем морковь. Тщательно обнимаем капусту и морковь руками, чтобы они пустили собственный сок. Не добавляйте много моркови, иначе капуста не будет хрустеть.

Теперь перекладываем капусту и морковь в банку, пересыпая каждые несколько слоев солью. Ее понадобится совсем немного, не больше столовой ложки на трехлитровую банку. Ставим банку на сутки в темное место, чтобы прошел процесс ферментации.

У квашеной капусты по этому рецепту длительный срок хранения. И без холодильника она спокойно простоит 2-3 месяца.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх