Белокочанная капуста, несмотря на всю свою пользу и сытность, незаслуженно обделена вниманием высокой кухни. Блюд, способных удивить гостей, из капусты не так уж много, но этот рецепт как раз один из них. Необычные капустные кексы с начинкой из ветчины готовятся предельно просто, оставаясь вкусными как в горячем, так и в холодном виде.
Ингредиенты: Капуста – 300 гр. Ветчина – 50 гр. Яйцо – 3 шт. Кефир – 3 ст.л. Майонез – 1 ст.л. Растительное масло – 1 ст.л. Мука – 2-3 ст.л Соль – 0,5 ч.л. Сода (погашенная) – 0,3 ч.л. 1. Капусту шинкуем мелкой соломкой, солим и тщательно вымешиваем до выделения сока и уменьшения в объеме. Ветчину (или колбасу на ваш вкус) нарезаем кубиками и добавляем к капусте. 2. Яйца взбиваем при помощи миксера вместе с кефиром, майонезом и маслом.
Переливаем все к капусте с ветчиной, добавляем муку и тщательно перемешиваем. Пищевую соду гасим лимонным соком или уксусом и размешиваем с другими продуктами. 3. Форму для кексов смазываем растительным маслом и заполняем капустным «тестом». Убираем на 25-30 минут в разогретую до 220°C духовку. Выпекаем, ориентируясь на время и золотистый поджаристый цвет кексов. Необычные и очень вкусные капустные кексы с ветчиной готовы! Добавьте немного сметаны и подавайте к столу! Приятного аппетита!
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии