На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 083 подписчика

Свежие комментарии

  • Михаил Еграшин
    Как огурцы могут быть хрустящими, если они нарезаны тонкими кружочками и заранее засыпаны солью?Самый быстрый сал...
  • ВераВерная
    Пошла делать!Малосольные кабач...
  • Кульсин Караева
    Откажитесь от всей "нерусской" кухни. Кто вас заставляет? Что за бред вы написали. Я с удовольствием ем и русский бор...Казахская закуска...

Закрытая яичница с желтком в мешочке: готовится ровно 6,5 минут. Можно есть как обычно, но лучше класть на бутерброды

Классические яйца-пашот поваров на экзаменах просят приготовить наравне с французским омлетом: оба блюда кажутся простыми, но сделать их идеальными без знания рецептуры невозможно. Однако, тонкость рецепта яиц в мешочке, или яиц-пашот, достаточно проста: их нужно сначала разбить и уже потом опускать вариться ровно на 6,5 минут.

Для начала все яйца очень аккуратно разбиваем на плоскую тарелку. Важно, чтобы белок и желток остались целыми. Теперь доводим воду в большой кастрюле до кипения. Добавляем чайную ложку соли. Закручиваем воду ложкой и опускаем яйца. Закрываем крышкой. Огонь убираем до минимума. Держим яйца 6,5 минут. Осталось только аккуратно вынуть яйца шумовкой и переложить на тарелку.

Яичницу можно подавать в обычной тарелке, но самым вкусным вариантом будет сделать с ней бутерброд. Приятного аппетита!

В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник
наверх