На рецепт классической солянки даже опытные хозяйки тратят долгие часы. Но сделать ее можно и намного быстрее, примерно за 30 минут, если использовать куриный бульон.
Ингредиенты: Суповой куриный набор - 800г Колбаса - 200 г Картошка - 1 шт Репчатый лук - 2 шт Маринованные огурцы - 3-4 шт Сливочное масло - 30-40 г Оливки черные - 15-20 шт Томатная паста - 2 ст л Паприка - 1 ч л Итальянские травы - 1 ст л Зелень - кинза, укроп (можно по вкусу) Соль, перец по вкусу
Приготовление: Суповой набор отвариваем заранее, курицу вынимаем и получаем чистый готовый куриный бульон. Теперь добавляем к нему натертую на терке картошку - используем такую, поскольку она варится быстрее.
Закрываем кастрюлю крышкой и оставляем вариться. Далее нам необходима зажарка. Разогреваем в сковороде сливочное масло, отправляем в него крупно нарезанный лук.Затем кубиками режем к луку копчености и жарим только 2-3 минуты. Теперь кладем томатную пасту и приправы, снова все перемешиваем. Добавляем куриное мясо и сразу же кладем натертые на терке маринованные огурцы. Обжариваем вместе еще 4 минуты.
Готовую зажарку отправляем в бульон. Перемешиваем и добавляем оливки. Закрываем крышку, варим только 7 минут и солянка готова к подаче. Солянка подается с лимоном. Можно влить лимонный сок в каждую тарелку.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии