Многие недооценивают куриные супы за слишком жидкий бульон, но мы научились делать его сытнее и гуще солянки. На большую кастрюлю уйдет всего лишь одна грудка, однако на вкус этой экономии будет совсем незаметно. Ингредиенты: 1 луковица 1 куриное филе 1 морковь 150 граммов грибов 1 острый перец 2 зубчика чеснока Розмарин и тимьян 200 граммов консервированной фасоли 1 литр воды 1 помидор 2 картофелины 1 кубик куриного бульона Сельдерей Соль Базилик Лавровый лист Разогреваем масло в кастрюле и первым обжариваем некрупно нарезанный лук.
Затем добавляем к нему измельченную морковь, пластинками нарезаем грибы и всего 1 нарезанную кубиками куриную грудку. Через две минуты добавляем в кастрюлю нарезанные кубиками помидор, сельдерей, острый перец. Пропускаем через пресс чеснок, кладем розмарин и фасоль, держим все вместе на среднем огне 10 минут. Затем вливаем воду, нарезаем в кастрюлю картошку, добавляем соль, базилик, кубик куриного бульона и лавровый лист. Накрываем крышкой и варим на среднем огне 20 минут. Видеорецепт: Суп получился очень густым, похожим скорее на рагу. Его вполне можно подать и вместо второго.
Свежие комментарии