Легкий, ароматный маринад из паприки, кориандра и укропа, дополненный чесночным маслом в два счета превращает картошку из обычного гарнира в настоящий кулинарный шедевр. Жарить ее не придется, всю основную работу духовка выполнит сама.
Ингредиенты: 1 кг картофеля (молодого или старого) 1 ч. л. паприки 1/2 ч.
л. кориандра 1/2 ч. л. сушеного укропа 1/2 ч. л. черного перца 2 ст. л. майонеза соль по вкусу Для чесночного масла: 50 г сливочного масла 4 зубчика чеснокаПриготовление: Картофель нарежьте крупными кусочками. Если используете старую картошку, очистите ее от кожуры. Молодую картошку можно не чистить. В миске смешайте паприку, кориандр, укроп и черный перец. Добавьте майонез и тщательно перемешайте до однородности. Посолите картофель по вкусу, затем добавьте маринад и хорошо перемешайте руками, чтобы каждый кусочек был покрыт смесью. Выложите картошку на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Отправьте в разогретую до 180°C духовку на 30-40 минут до готовности. Пока картошка запекается, приготовьте чесночное масло. Растопите сливочное масло и добавьте измельченный чеснок. Дайте настояться 10-15 минут, чтобы масло пропиталось ароматом. Готовую картошку достаньте из духовки и обильно смажьте чесночным маслом. Подавайте горячей с кетчупом, горчицей или другим соусом по вкусу.
В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии