На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 598 подписчиков

Свежие комментарии

  • Вовладар Даров
    Какие комки в рисовой каше?))Рисовую кашу мног...
  • Алекс Сэм
    А Нахрена тогда нужна микроволновая печка?Продукты которые ...
  • Николай Зюзин
    А меня от названия тошнит. Пусть ее и едят в Азии средней. До изжоги.Шурпа: главный су...

Катлама из фарша: делаем слоеный пирог, где почти нет теста

Традиционная восточная катлама со вмешанным прямо в тесто фаршем по вкусу получается как будто из сплошной начинки. Пирог хоть и слоеный, но тесто в нем настолько тонкое, что его почти не замечают.

Само тесто для катламы делается пресным: в глубокой миске замешиваем 600 граммов муки, 350 миллилитров воды, 3 столовые ложки растительного масла и чайную ложку соли. После замеса тесто нужно оставить под пленкой на полчаса, пусть немного подойдет.

Этого времени как раз хватит для подготовки всей начинки. Первым на сковороде обжариваем две мелко нарезанные луковицы до золотистого цвета. Следом добавляем к луку 400 граммов фарша, солим, перчим, насыпаем половину чайной ложки куркумы и кладем столовую ложку томатной пасты.

Дожидаемся, пока фарш поджарится и шинкуем в сковороду 60 граммов шпината и 30 граммов зеленого лука. После наливаем 200 миллилитров воды и на маленьком огне готовим все вместе 8 минут.


 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх