Steak Lovers

16 559 подписчиков

Свежие комментарии

Катлама из фарша: делаем слоеный пирог, где почти нет теста

Катлама из фарша: делаем слоеный пирог, где почти нет теста

Традиционная восточная катлама со вмешанным прямо в тесто фаршем по вкусу получается как будто из сплошной начинки. Пирог хоть и слоеный, но тесто в нем настолько тонкое, что его почти не замечают.

Катлама из фарша: делаем слоеный пирог, где почти нет теста

Само тесто для катламы делается пресным: в глубокой миске замешиваем 600 граммов муки, 350 миллилитров воды, 3 столовые ложки растительного масла и чайную ложку соли. После замеса тесто нужно оставить под пленкой на полчаса, пусть немного подойдет.

Катлама из фарша: делаем слоеный пирог, где почти нет теста

Этого времени как раз хватит для подготовки всей начинки. Первым на сковороде обжариваем две мелко нарезанные луковицы до золотистого цвета. Следом добавляем к луку 400 граммов фарша, солим, перчим, насыпаем половину чайной ложки куркумы и кладем столовую ложку томатной пасты.

Дожидаемся, пока фарш поджарится и шинкуем в сковороду 60 граммов шпината и 30 граммов зеленого лука. После наливаем 200 миллилитров воды и на маленьком огне готовим все вместе 8 минут.


 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх