Голубцы принято делать с фаршем, но если вместо него использовать сытный салат, то блюдо совершенно поменяет вкус. Подавать его можно и как горячее, и как закуску.
Для рецепта нам понадобится 12 капустных листьев, 350 граммов картофельного пюре, 50 граммов сыра, 100 граммов любой твердой колбасы, одна луковица, одна морковь, 2 яйца, соль, перец и паприка по вкусу.
Сначала нужно отварить все капустные листья: опускаем их в кипящую воду на 5 минут.
Пока они варятся мелко нарезаем лук, кубиками колбасу, шинкуем зелень и натираем на терке морковь и сыр. Обжариваем на сковороде сначала лук, следом к нему добавляем морковь, потом колбасу.
Получившуюся зажарку смешиваем с картофельным пюре, туда же добавляем сыр, зелень и приправы. Перемешиваем все вместе и начинка готова.
Свежие комментарии