Steak Lovers

16 559 подписчиков

Свежие комментарии

  • Ирина Сначева
    обожаю голубцы....у меня они всегда сочные и капуста тает во ртуГолубцы часто руг...
  • Эльфено4ек Чумазикова
    Получается что-то вроде тушенки, и действительно очень вкусно))Кладем ребрышки в...
  • Ольга
    Я терпеть не могла голубцы до тех пор, пока не стала готовить их сама. И не понимаю, как можно просто заливать голубц...Голубцы часто руг...

Закатываем на зиму не овощи, а виноград: заготовка в кисло-сладкой заливке

Закатываем на зиму не овощи, а виноград: заготовка в кисло-сладкой заливке

На зиму принято закатывать самые разные овощи, но мало кто консервирует виноград. Мы же будем делать именно его — вкуснейшую заготовку в кисло-сладкой заливке можно будет использовать в салатах для придания им пряной нотки, а можно подавать и как отдельную закуску.

На четыре банки по 0,65 литра нам понадобится примерно 1,8 килограмма винограда (сорт можно брать любой, как с косточками, так и без), 4 палочки корицы, 8 горошин черного душистого перца, 8 бутонов гвоздики и 2 чайных ложки розового перца. Первым готовим маринад. В глубокую кастрюлю на литр воды добавляем 150 граммов сахара, 1/3 чайной ложки соли, 70 миллилитров, 6% яблочный уксус добавим чуть позже. Все перемешиваем и доводим до кипения.

Теперь снимаем виноград с гроздьев, у ягод удаляем хвостики. Виноград тщательно промываем под проточной водой. На дно каждой банки кладем по кусочку корицы, по две горошины черного перца, по два бутона гвоздики и если есть еще по пол-чайной ложки розового перца, но без него можно и обойтись. Заполняем ягодами банки до самого верха и заливаем кипящим маринадом. Накрываем крышками и оставляем на столе минут на 20.

Теперь сливаем маринад с банок обратно в кастрюлю и добавляем к нему уксус.

Ставим на плиту, доводим до кипения и снова заливаем им банки. Закатываем банки и оставляем под теплой накидкой до утра. Зимой приготовленный таким образом виноград станет очень приятным дополнением например к запеченному мясу, или одной из составляющих сырной тарелки.

В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх