На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 924 подписчика

Свежие комментарии

  • ольга золотницына
    Пили,пьём и будем пить!( 84 года)Выпиваем банку ко...
  • ВераВерная
    Дёшево, незатратно, для ленивых в самый раз!Заворачиваем ломт...
  • ВераВерная
    У автора рецепта свекла видимо размером с грецкий орех)))Идеальная селедка...

Заправка к рыбе из обычного сливочного масла. Повторяем трюк норвежских рыбаков

Чаще всего при приготовлении рыбы возникает вопрос: какой соус использовать. Заканчивается все либо лимоном, либо рыбу просто едят без заправки, теряя во вкусе. Между тем, норвежские рыбаки знают один трюк, позволяющий за 3 минуты превратить в идеальный соус к рыбе обычное сливочное масло.

Ингредиенты на заправку из расчета 4 кусков рыбы: 2 лимона, выдавливаем сок Полстакана сливок

Сливочное масло: 5 столовых ложек - нарезать кусками Соль и перец по вкусу Свежая петрушка: 1-2 пучка, нарезать мелко

Готовим: 1.

Выжимаем лимоны прямо в сотейник и начинаем готовить. Как только пошли пузырьки, выливаем сюда же сливки. 

2. Смесь очень быстро начнет густеть, поскольку лимонный сок является сильным коагулянтом. Поэтому помешиваем все венчиком, примерно 2-3 минуты.

3. Следом отправляем масло. Лучше класть его постепенно, чтобы оно быстрее растворилось. Не забываем помешивать.

4. В завершение отправляем в сотейник петрушку. Специи, если они вам нужны, тоже добавляем на этом шаге. Ждать уже не требуется, просто размешиваем зелень и снимаем сотейник с огня. Готовый соус:

Тонкости готовки: К рыбе соус будет идеальным дополнением: тем более, что он подходит к любой!

В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх