Steak Lovers

16 618 подписчиков

Свежие комментарии

  • ВАРЯГ РУС
    Ну так уберите из производства и продаж всё , что токсичное и обеспечьте народ безопасными продуктами, посудой, игруш...Самая токсичная и...
  • Аленка
    Спасибо большое 👍Заготавливаем зел...
  • М Светлана
    а я уже под 2 десятка лет раскладываю по порциям и ... кладу в морозильную камеруДомашняя приправа...

Квасим капусту в собственном соку: через 3 дня уже ароматная и хрустит

Квасим капусту в собственном соку: через 3 дня уже ароматная и хрустит

Квашенная капуста по привычным рецептам не всегда получалась такой, как нужно — либо не слишком хрустящей, либо чрезмерно кислой или недостаточно ароматной. Но с новым способом закваски эта проблема решается легко: квасить капусту будем в собственном соку, что поможет сделать ее и хрустящей, и ароматной уже через 3 дня. На 2 килограмма капусты понадобится 1 морковь, 45 граммов соли и чайная ложка сахара. Если вы решили квасить больше капусты, то соответственно увеличивайте и количество других ингредиентов. Шинкуем всю капусту, можно сделать это прямо на стол. Морковь натираем на терке и перемешиваем с капустой. В отдельной емкости смешиваем соль с сахаром, засыпаем капусту и начинаем разминать ее руками. Мять нужно пока капуста не пустит сок. Теперь перекладываем капусту в глубокую кастрюлю, делаем в капустной массе несколько отверстий для циркуляции воздуха. Накрываем крышкой и сверху ставим гнет — хватит трехлитровой банки воды. Через три дня капусту можно пробовать.   Видеорецепт: Перед подачей полейте капусту оливковым маслом и нарежьте немного свежего лука.

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх