На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 985 подписчиков

Свежие комментарии

  • Эльфено4ек Чумазикова
    Автор, убейся Ап Цтену, от жизни умЕрают и без твАих стрОшилок😂Смертельные проду...
  • Grandad
    А как же мнение диетологов о несовместимости картофеля  с мясом?500 граммов фарша...
  • Михаил Еграшин
    Сразу вспомнилась сцена из книги "Папийон": "Какой у вас замечательно приготовленный кот!" 😆Дичь, которую дол...

Придаем вечно суховатой куриной грудке царский вкус. Готовим в лодочках, с сыром

Куриная грудка почти всегда получается суховатой, хоть жарь ее, хоть вари. Решить проблему поможет новый несложный рецепт с «лодочками» из пекарской бумаги. Нежное куриное филе, фаршированное ароматной начинкой из петрушки, сыра и горчицы, запекается прямо в них, сохраняя сочность и насыщенный вкус.

Ингредиенты: 2-3 куриных филе Небольшой пучок петрушки (можно заменить шпинатом или салатными листьями) 2-3 зубчика чеснока 1 ст. л. французской горчицы в зернах 50 г твёрдого сыра (для начинки и посыпки) 1 ст. л. сметаны Соль и перец по вкусу 1 помидор Подсолнечное масло для смазывания

Приготовление: Измельчите петрушку и смешайте её с пропущенным через пресс чесноком, горчицей, натёртым сыром и сметаной. Добавьте соль и перец по вкусу, тщательно перемешайте до однородности. Куриное филе разрежьте вдоль, не доходя до конца, чтобы получился "карман". Внутреннюю часть слегка посолите и поперчите, затем равномерно распределите начинку.

Сложите филе обратно, чтобы начинка осталась внутри. Сверху смажьте филе подсолнечным маслом. Для формирования лодочек возьмите двойной лист пергаментной бумаги, размером на 5-7 см больше филе с каждой стороны. Уложите филе на пергамент смазанной стороной вниз, верх также смажьте маслом. Заверните края пергамента, формируя лодочку, чтобы сок оставался внутри во время запекания.

Нарежьте помидор полукольцами. Посыпьте каждую лодочку оставшимся сыром, сверху выложите помидоры и снова добавьте сыр. Переложите лодочки на противень и запекайте в разогретой до 200°C духовке 35-40 минут (в зависимости от духовки).

Перед подачей посыпьте блюдо измельчённой зеленью. Сок, оставшийся в лодочках, можно использовать как подливку.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник
наверх