На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 935 подписчиков

Свежие комментарии

  • Evgeni Velesik
    В кипящую воду вложите корнеплод и столовую лóжку сахарного песка, варить 15 минут! Всё останется на месте!Варить свеклу явл...
  • игорь
    за фейки уже не садят?Поджигаем рис: пр...
  • Эльфено4ек Чумазикова
    Фарш говяжий прибл 500 р за 1 кг, гауда - 800 р за кг, шампиньоны - 400 р за кг, ну и там еще по мелочи руб на 300-50...Превратили кило ф...

Огурцы как из бочки, но делаем в обычных банках. Холодный способ без уксуса и кипятка

Самыми вкусными всегда считались бочковые огурцы. Готовят их обычно редко, ведь не у всех дома есть подходящая тара. Однако, ровно такие же огурцы можно сделать и в обычных банках, просто не нужно использовать уксус и кипяток: поставим закуску на чистом рассоле.

Для этого способа закатки нам потребуются листья дуба и вишни, они как раз и дадут тот самый, хорошо узнаваемый «бочковой» вкус.

Кроме того, возьмем еще чеснока, укропа, хрена, тархуна, острый перец и соль. В пропорциях здесь можно ориентироваться исключительно на свой вкус. Банки стерилизовать не требуется: кладем сразу на дно порцию трав и чеснок, заполняем огурцами.

Переходим к следующему этапу. Растворяем килограмм соли в 10 литрах холодной воды. Получившимся рассолом заливаем огурцы и оставляем банки без крышек. Начнется процесс ферментации, будет появляться газ, затем и пена. Спустя шесть дней сливаем рассол, огурцы промываем, заливаем свежую воду и только после этого закатываем банки. Пробовать огурцы можно не ранее третьей недели.

Процесс ферментации в бочках проходит примерно так же. Поэтому и в банках огурцы получатся по-бочковому.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх