Евгений Сокольский предлагает Вам запомнить сайт «Steak Lovers»
Вы хотите запомнить сайт «Steak Lovers»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

для любителей хорошего мяса и вина

Почему нельзя мыть сырую курицу

развернуть

Почему нельзя мыть сырую курицу

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Статистика неумолимо говорит о том, что перед приготовлением большинство предпочитает споласкивать курицу водой.

Тем не менее наука с такой позицией не только не согласна, а совсем даже наоборот — утверждает, что мыть куриное мясо крайне нежелательно. Исследователи назвали главную причину, по которой ни под каким предлогом нельзя мыть курицу перед приготовлением.

Почему нельзя мыть сырую курицу

Примерно половина кур на прилавках супермаркетов заражена опасными вирусами вроде сальмонеллы. Бактерии живут на поверхности мяса и при неправильной подготовке птицы или без надлежащей термической обработки могут стать причиной инфекционного заболевания. Решая вымыть курицу перед приготовлением, обычно кулинары руководствуются соображениями безопасности, полагая, что вода частично смоет бактерии. Однако результаты экспериментов показывают, что мытье курицы только усугубляет ситуацию, и все что живет на ней при мытье попадает на окружающие поверхности, таким образом повышая в разы риски заражения.

Почему нельзя мыть сырую курицу

Чтобы не расселять вредные бактерии по кухне и сделать мясо безопасным для употребления, специалисты рекомендуют хранить птицу в холодильнике отдельно от других продуктов, разделывать ее на пластиковой или керамической доске, предназначенной только для мяса, и всегда готовить курицу до безопасной внутренней температуры. Высокий жар не дает вирусам распространяться на другие продукты и не оставляет бактериям ни единого шанса.


Источник →

Ключевые слова: Медиа
Опубликовано 11.12.2018 в 16:01
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Галина Даниловна
Галина Даниловна 4 ноября 17, в 17:12 Всю жизнь мыли все и что-то все остались живы и здоровы! Текст скрыт развернуть
12
Эльвира Горшкова
Эльвира Горшкова Галина Даниловна 1 января 18, в 22:22 Да именно потому, что МЫЛИ)))
Текст скрыт развернуть
4
Сергей Смоляр
Сергей Смоляр 14 ноября 17, в 06:07 Вы такими новостями мне жизнь сломаете! Так можно и не мыться, ведь вы в течении дня покрыты микробами и если будете мыться, то все микробы разбрызгаются по ванной.... как то так.
Афтар выпей йаду, это Бред!
Текст скрыт развернуть
12
Татьянка Яцук
Татьянка Яцук Сергей Смоляр 2 января 18, в 19:59 )))))))))) действительно....)))) Текст скрыт развернуть
0
Ирина Шаповалова
Ирина Шаповалова 14 ноября 17, в 14:06 Как мы выжили? Текст скрыт развернуть
5
Лариса A.
Лариса A. 2 января 18, в 03:53 Может быть, ощипывать куру тоже не надо? В перьях полно клещей и всяких блох. Разбегутся, падлы... и назалезают авторам везде.
Текст скрыт развернуть
9
Кантемир Бутеев
Кантемир Бутеев Лариса A. 2 января 18, в 12:55 Кур следует поедать сразу после поимки, живьем, пока опасные бактерии и клещи не расплодились
Текст скрыт развернуть
4
Галина Шулакова
Галина Шулакова 2 января 18, в 12:32 Странно. Даже в домах, где выращивают кур, а потом забивают, обрабатывают и обязательно промывают водой. Я о немытом приготовлении кур слышу впервые. Даже не представляю как это я буду готовить немытую курицу, до приобретения её, она может валяться где угодно. После того как промоешь куру, пустишь на приготовление, обязательно раковину и досточку промываю моющим средство. Текст скрыт развернуть
4
вячеслав калиниченко
вячеслав калиниченко 2 января 18, в 14:00 СТАТЬЯ ЭТО БРЕД СИВОЙ КОБЫЛЫ Текст скрыт развернуть
6
вячеслав калиниченко
вячеслав калиниченко 2 января 18, в 14:07 СТАТЬЯ ЭТО БРЕД СИВОЙ КОБЫЛЫ Текст скрыт развернуть
3
Светлана Свободная
Светлана Свободная 2 января 18, в 16:34 И ещё - автор, определитесь,  сальмонелла - вирус или бактерия? Текст скрыт развернуть
2
Jelena L.
Jelena L. 18 февраля 18, в 22:35 ЕСЛИ РУКИ ИЗ ЖОПЫ РАСТУТ, ТО НЕ СУЙСЯ НА КУХНЮ.
НА ОВОЩАХ ТОЖЕ БАКТЕРИИ И ЗЕМЛЯ МОЖЕТ БЫТЬ!
 ТАК ЧТО, ПРЯМО ТАКИМИ И КЛАСТЬ В СУП И САЛАТ?
Текст скрыт развернуть
3
Лада Волгина
Лада Волгина 3 апреля 18, в 19:42 Что-то подобное бредовое я читала по поводу бактерий. которые разлетаются по всей ванной комнате при смывании унитаза, а посему ни в коем случае нельзя держать рядом зубную щетку. Текст скрыт развернуть
0
Душа &
Душа & 11 ноября 18, в 21:43 Чтиво! Текст скрыт развернуть
0
Игорь
Игорь 12 декабря 18, в 08:29 Вирусы живут только в живых клетках!! А бактерии смываются водой, те что на поверхности. А как предполагалось не испачкать стол, чашки, ножи и т.д. если даже не мыть, а готовить то как? Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 15
Чудо-картофель: вкусный и хрустит

Чудо-картофель: вкусный и хрустит

10 янв, 11:17
+3 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Самые вкусные блюда из птицы…

Самые вкусные блюда из птицы для новогоднего меню

23 дек 18, 09:48
+3 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
10 продуктов-помощников в бо…

10 продуктов-помощников в борьбе с болезнями и старостью

28 дек 18, 09:15
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Секреты идеально сваренного кофе

Секреты идеально сваренного кофе

27 дек 18, 09:04
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Продукты, которые серьезно п…

Продукты, которые серьезно продлевают нашу жизнь

19 дек 18, 09:35
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Ученые назвали главные опасн…

Ученые назвали главные опасности обезжиренного молока

19 дек 18, 12:55
+1 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Пивные термины, без знания к…

Пивные термины, без знания которых в паб идти нельзя

22 дек 18, 10:24
+1 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Самые частые ошибки при приг…

Самые частые ошибки при приготовлении курицы: как их исправить

23 дек 18, 11:08
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Секреты идеально сваренного кофе

Секреты идеально сваренного кофе

27 дек 18, 09:04
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

КОМЬЮНИТИ

10227 пользователям нравится сайт social.steaklovers.menu

Читать
Лучшее за неделю
10 продуктов для улучшения памяти

10 продуктов для улучшения памяти

Стресс, старение организма, плохая экология и рацион питания нарушают в организме обменные процессы и запускают механизм повреждения клеток.

13 янв, 10:29
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Продукты, которые становятся полезнее при готовке

Продукты, которые становятся полезнее при готовке

Вопрос о том, какие овощи полезнее для здоровья — сырые или прошедшие кулинарные обработку, — не дает покоя ученым уже долгие годы. Сторонник

14 янв, 10:03
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Самый загадочный алкогольный напиток в истории

Самый загадочный алкогольный напиток в истории

Абсент — самый крепкий алкогольный напиток из традиционной барной карты и одновременно самый загадочный. Важный компонент абсента — экстракт

17 янв, 10:07
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Сейчас обсуждают
Что голод делает с нашим организмом

Что голод делает с нашим организмом

Доктора утверждают, что человек способен обойтись без еды целых три месяца — если, конечно, он здоров и пьет много воды. Мы прекрасно умеем с

12 янв, 10:02
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Завтрак из детства: воздушный омлет

Завтрак из детства: воздушный омлет

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ Пышный, вкусный омлет приготовить не так просто. Шеф-повар поделился несколькими секретами, благодаря которым омлет получает

12 янв, 10:44
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Завтрак из детства: воздушный омлет

Завтрак из детства: воздушный омлет

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ Пышный, вкусный омлет приготовить не так просто. Шеф-повар поделился несколькими секретами, благодаря которым омлет получает

12 янв, 10:44
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0