Евгений Сокольский предлагает Вам запомнить сайт «Steak Lovers»
Вы хотите запомнить сайт «Steak Lovers»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

для любителей хорошего мяса и вина

Почему нельзя мыть сырую курицу

развернуть

Почему нельзя мыть сырую курицу

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Статистика неумолимо говорит о том, что перед приготовлением большинство предпочитает споласкивать курицу водой.

Тем не менее наука с такой позицией не только не согласна, а совсем даже наоборот — утверждает, что мыть куриное мясо крайне нежелательно. Исследователи назвали главную причину, по которой ни под каким предлогом нельзя мыть курицу перед приготовлением.

Почему нельзя мыть сырую курицу

Примерно половина кур на прилавках супермаркетов заражена опасными вирусами вроде сальмонеллы. Бактерии живут на поверхности мяса и при неправильной подготовке птицы или без надлежащей термической обработки могут стать причиной инфекционного заболевания. Решая вымыть курицу перед приготовлением, обычно кулинары руководствуются соображениями безопасности, полагая, что вода частично смоет бактерии. Однако результаты экспериментов показывают, что мытье курицы только усугубляет ситуацию, и все что живет на ней при мытье попадает на окружающие поверхности, таким образом повышая в разы риски заражения.

Почему нельзя мыть сырую курицу

Чтобы не расселять вредные бактерии по кухне и сделать мясо безопасным для употребления, специалисты рекомендуют хранить птицу в холодильнике отдельно от других продуктов, разделывать ее на пластиковой или керамической доске, предназначенной только для мяса, и всегда готовить курицу до безопасной внутренней температуры. Высокий жар не дает вирусам распространяться на другие продукты и не оставляет бактериям ни единого шанса.


Источник →

Ключевые слова: Медиа
Опубликовано 10.11.2018 в 22:01
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Галина Даниловна
Галина Даниловна 4 ноября 17, в 17:12 Всю жизнь мыли все и что-то все остались живы и здоровы! Текст скрыт развернуть
12
Эльвира Горшкова
Эльвира Горшкова Галина Даниловна 1 января, в 22:22 Да именно потому, что МЫЛИ)))
Текст скрыт развернуть
4
Сергей Смоляр
Сергей Смоляр 14 ноября 17, в 06:07 Вы такими новостями мне жизнь сломаете! Так можно и не мыться, ведь вы в течении дня покрыты микробами и если будете мыться, то все микробы разбрызгаются по ванной.... как то так.
Афтар выпей йаду, это Бред!
Текст скрыт развернуть
11
Татьянка Яцук
Татьянка Яцук Сергей Смоляр 2 января, в 19:59 )))))))))) действительно....)))) Текст скрыт развернуть
0
Ирина Шаповалова
Ирина Шаповалова 14 ноября 17, в 14:06 Как мы выжили? Текст скрыт развернуть
5
Лариса A.
Лариса A. 2 января, в 03:53 Может быть, ощипывать куру тоже не надо? В перьях полно клещей и всяких блох. Разбегутся, падлы... и назалезают авторам везде.
Текст скрыт развернуть
8
Кантемир Бутеев
Кантемир Бутеев Лариса A. 2 января, в 12:55 Кур следует поедать сразу после поимки, живьем, пока опасные бактерии и клещи не расплодились
Текст скрыт развернуть
4
Галина Шулакова
Галина Шулакова 2 января, в 12:32 Странно. Даже в домах, где выращивают кур, а потом забивают, обрабатывают и обязательно промывают водой. Я о немытом приготовлении кур слышу впервые. Даже не представляю как это я буду готовить немытую курицу, до приобретения её, она может валяться где угодно. После того как промоешь куру, пустишь на приготовление, обязательно раковину и досточку промываю моющим средство. Текст скрыт развернуть
4
вячеслав калиниченко
вячеслав калиниченко 2 января, в 14:00 СТАТЬЯ ЭТО БРЕД СИВОЙ КОБЫЛЫ Текст скрыт развернуть
6
вячеслав калиниченко
вячеслав калиниченко 2 января, в 14:07 СТАТЬЯ ЭТО БРЕД СИВОЙ КОБЫЛЫ Текст скрыт развернуть
0
Светлана Свободная
Светлана Свободная 2 января, в 16:34 И ещё - автор, определитесь,  сальмонелла - вирус или бактерия? Текст скрыт развернуть
1
Jelena L.
Jelena L. 18 февраля, в 22:35 ЕСЛИ РУКИ ИЗ ЖОПЫ РАСТУТ, ТО НЕ СУЙСЯ НА КУХНЮ.
НА ОВОЩАХ ТОЖЕ БАКТЕРИИ И ЗЕМЛЯ МОЖЕТ БЫТЬ!
 ТАК ЧТО, ПРЯМО ТАКИМИ И КЛАСТЬ В СУП И САЛАТ?
Текст скрыт развернуть
1
Лада Волгина
Лада Волгина 3 апреля, в 19:42 Что-то подобное бредовое я читала по поводу бактерий. которые разлетаются по всей ванной комнате при смывании унитаза, а посему ни в коем случае нельзя держать рядом зубную щетку. Текст скрыт развернуть
0
Душа &
Душа & 11 ноября, в 21:43 Чтиво! Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 14
Макаронное рагу по-татарски:…

Макаронное рагу по-татарски: сытное блюдо для холодов

10 ноя, 13:13
+4 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Омлеты, которые можно есть д…

Омлеты, которые можно есть днем и ночью

29 окт, 09:40
+3 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Блюда из пасты, от которых н…

Блюда из пасты, от которых не толстеют

30 окт, 09:30
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Ленивые пельмени: готовятся …

Ленивые пельмени: готовятся за минуты

8 ноя, 15:28
+2 2
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Свинина для ленивых: полчаса…

Свинина для ленивых: полчаса и готово

2 ноя, 10:16
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Паэлья: потрясающее блюдо из риса

Паэлья: потрясающее блюдо из риса

28 окт, 09:50
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Самые вкусные согревающие супы осени

Самые вкусные согревающие супы осени

28 окт, 09:25
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Омлеты, которые можно есть д…

Омлеты, которые можно есть днем и ночью

29 окт, 09:40
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Лучшая еда для улучшения пищеварения

Лучшая еда для улучшения пищеварения

27 окт, 09:28
+1 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

КОМЬЮНИТИ

9539 пользователям нравится сайт social.steaklovers.menu

Читать
Лучшее за неделю
Макаронное рагу по-татарски: сытное блюдо для холодов

Макаронное рагу по-татарски: сытное блюдо для холодов

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ Рагу – лучшее сезонное блюдо для холодного времени. В нем есть мясо, овощи и бульон, которые дают наваристость и вкус. Тради

10 ноя, 13:13
+4 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Блюда из свинины, которых хватит на неделю

Блюда из свинины, которых хватит на неделю

Всякий раз составляя меню на неделю мы ломаем голову на тем, что бы такого приготовить. При этом блюда в нем должны быть сбалансированными, р

11 ноя, 09:10
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Выращиваем зеленый лук в пакете без земли

Выращиваем зеленый лук в пакете без земли

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ Обилие витаминов в зеленом луке делает его идеальным продуктом на зиму. Вот только именно к этому сезону лук и дорожает, да

13 ноя, 09:18
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Сейчас обсуждают
Продукты, которые нельзя замораживать

Продукты, которые нельзя замораживать

Заморозка – удобный способ хранить продукты бесконечно долго практически свежими. Правда, не вся еда способна выдержать воздействие экстремал

12 ноя, 09:44
-1 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Макаронное рагу по-татарски: сытное блюдо для холодов

Макаронное рагу по-татарски: сытное блюдо для холодов

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ Рагу – лучшее сезонное блюдо для холодного времени. В нем есть мясо, овощи и бульон, которые дают наваристость и вкус. Тради

10 ноя, 13:13
+4 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Еда, которая не похожа на саму себя

Еда, которая не похожа на саму себя

Не секрет, что супермаркеты уже давно создали своеобразный ГОСТ того, как должна выглядеть еда и продукты. Любые отличия от нормы сразу же пр

10 ноя, 09:20
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0