Паштет из тунца по рецепту Майкла Кьярелло

развернуть

Основа паштета может быть любой. Ради разнообразия стоит иногда заменять привычную печенку и субпродукты, к примеру, на рыбу.

Майкла Кьярелло предлагает присмотреться к тунцу — рыбе с плотным мясом, напоминающим по вкусу говядину.

Банка консервированного тунца в оливковом масле	200 г
Бальзамический уксус	2 ч. л.
Свежевыжатый лимонный сок	2 ч. л.
Соевый соус	1 ч. л.
Подтаявшее сливочное масло	2 ст.л.
Жирные сливки	3 ст.л.
Морская соль, свежемолотый перец	по вкусу

Приготовление

В кухонном комбайне смешать не совсем в кашу тунца с уксусом, лимонным соком и соевым соусом. Добавить сливочное масло и смешать на свой вкус до гладкой пасты или грубой крошки. Приправить солью и перцем. Добавить сливки и еще раз перемешать. Положить в небольшую миску или банку и подавать.

Источник →

Ключевые слова: Рецепты

Опубликовано 11.02.2019 в 12:01