Последние комментарии

  • lilita vecera
    очень хорошо  вместо  рыбьего жира  , в  салате   ,бутерброд.  и  вы  обеспечены  недостатком  солнечного витамина,  ...Жирная еда, от которой больше пользы чем вреда
  • Владимир Скафтымов
    Творог – 180г Сыр твердый – 200г Лук зеленый – ½ пучка Соль – по вкусу Специи – по вкусу Яйца – 2 шт. Кефир – 200мл М...Минутная выпечка: легко заменит хлеб
  • Зинфира Давлетова
    Статья понравилась, хотя всё вроде знала, но здесь уже решила, что их нужно иметь в холодильнике. Спасибо!Жирная еда, от которой больше пользы чем вреда

Ваша рыба больше не пригорит к сковородке

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Почти любая жарка рыбы на кухне для многих является лотереей пригорит она или нет к сковороде. Некоторые, для профилактики, используют панировку из муки. Другие выбирают какие-то хитрые виды сковородок.

Повара знают, что рыбу можно пожарить и без прилипания. И вам не нужна никакая мука для панировки, а сковородка может быть любой, даже самой старой.

Берем кусок рыбы, который слегка маринуем солью и сахаром. Обваливаем ее со всех сторон, но не переусердствуем. Оставляем рыбу на 5 минут. Сахар с солью создают фермент, который делает текстуру плотнее.

Далее нам понадобится кусок пергамента или бумаги для выпечки. Вырезаем из нее круг размером со сковороду и кладем ее внутрь. Дальше готовим как обычно – заливаем маслом и готовим рыбу на бумаге как ни в чем не бывало.

Такая импровизированная бумажная сковорода позволяет приготовить идеальную рыбу. Максимум, что случится, бумага слегка потемнеет.

 

Источник ➝

Популярное в

))}
Loading...
наверх