Евгений Сокольский предлагает Вам запомнить сайт «Steak Lovers»
Вы хотите запомнить сайт «Steak Lovers»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

для любителей хорошего мяса и вина

Натуральные подсластители, которыми можно заменить сахар

развернуть

Натуральные подсластители, которыми можно заменить сахар

Сахароза, известная в быту как сахар, необходима организму для слаженной и гармоничной работы систем. В процессе рафинирования сахар теряет полезные вещества и витамины, и его неумеренное употребление приводит к дисбалансу и серьезным заболеваниям. Суточная норма потребления сахара лимитирована 60 граммами. Но позволяя себе сладости, газировку, фастфуд и много чего еще, мало кому удается удержаться в установленных рамках.

Чтобы сохранить баланс обмена веществ в организме, придется пересмотреть пищевые привычки и увеличить физическую активность. Отказываться вовсе от сахара необязательно, достаточно заменить весь вредный сахар на натуральные подсластители. Эти 10 продуктов могут удовлетворить тягу к сладкому без вреда для здоровья.

— Сироп агавы —

Натуральные подсластители, которыми можно заменить сахар

Этот натуральный подсластитель получают из сока агавы. Сироп имеет очень низкий гликемический индекс и при употреблении не вызывает резких скачков сахара в крови. Сироп агавы может использоваться как натуральный подсластитель для выпечки, чая, кофе и других напитков и блюд.

— Эритрит —

Натуральные подсластители, которыми можно заменить сахар

Так же как и сироп агавы, он не вызывает повышения сахара в крови. Уровень сладости составляет порядка 70% от сладости сахарозы. Эритрит содержится в грибах, фруктах и овощах (дыне, винограде, сливах, грушах), а также в ферментированных продуктах, как, например, соевый соус и вино. Продукт обладает привкусом, напоминающим холодок, поэтому часто его употребляют в сочетании с другими натуральными подсластителями.

— Стевия —

Натуральные подсластители, которыми можно заменить сахар

Ее также называют «медовая трава». Сырьем для стевии служат листья одноименного растения. Как натуральный подсластитель коренные американцы используют стевию с незапамятных времен. По уровню сладости стевия в несколько раз превосходит сахар. Помимо сладости, стевия также обладает противовоспалительными и лечебными свойствами.

— Фруктоза —

Натуральные подсластители, которыми можно заменить сахар

Она присутствует в ягодах, фруктах и в меде. Фруктоза примерно в 1,5 раза слаще сахара, поэтому для подслащивания вполне хватает ее небольшого количества. Фруктовый сахар не вызывает резкого повышения уровня глюкозы в крови. Ее часто используют при производстве кондитерских изделий, напитков и варенья.

— Ксилит —

Натуральные подсластители, которыми можно заменить сахар

Этот сахар природного происхождения содержится во многих овощах и фруктах. Одним из его преимуществ на фоне других подсластителей является то, что он почти не имеет никакого привкуса. Ксилит слаще сахара и не содержит углеводов. В одной чайной ложке ксилита содержится всего 9,6 калорий.

— Рисовый сироп —

Натуральные подсластители, которыми можно заменить сахар

В результате ферментации рисовых зерен получается сладкая жидкость. Затем ее уваривают и получают сироп. Натуральный подсластитель имеет карамельный привкус и может добавить сладости практически любому блюду. По сравнению с сахаром рисовый сироп в два раза менее сладкий.

— Пальмовый сахар —

Натуральные подсластители, которыми можно заменить сахар

Получают сахар из сока кокосовой пальмы. Он богат питательными веществами и различными минералами. Такой сахар имеет низкий гликемический индекс и считается идеальным продуктом для того, чтобы посластить чай, выпечку и другие блюда.

— Сахар из фиников —

Натуральные подсластители, которыми можно заменить сахар

Финиковый сахар представляет собой мелко нарезанные финики. Натуральный подсластитель проходит минимальную термическую обработку. Сахар отличает приятный вкус, а естественная сладость хорошо сочетается с выпечкой и рядом других блюд.

— Кленовый сироп —

Натуральные подсластители, которыми можно заменить сахар

Сгущенный сок сахарного клена является отличный альтернативой обычному сахару. Тягучая жидкость с приятным ароматом и сладким вкусом содержит массу питательных веществ и компонентов. Для кленового сиропа характерен невысокий уровень фруктозы. Традиционно он подается с блинами, мороженым и выпечкой, но также может использоваться в блюдах из овощей и мяса.

— Мед —

Натуральные подсластители, которыми можно заменить сахар

Мед ценят за большое содержание микроэлементов и витаминов. Он более сладкий, чем сахар, но при этом является абсолютно безвредным продуктом. Пожалуй, единственным его недостатком можно считать потерю ценных свойств при нагреве, поскольку это несколько ограничивает область его применения в кулинарии.


Источник →

Ключевые слова: Ликбез
Опубликовано 31.08.2018 в 22:01

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Луковые кольца: лучшая закус…

Луковые кольца: лучшая закуска для вечера

14 сен, 16:03
+9 1
Как сварить яйцо желтком наружу

Как сварить яйцо желтком наружу

23 авг, 14:04
+9 3
Котлеты по-колхозному

Котлеты по-колхозному

7 сен, 10:50
+7 1
Блины Особенные: съедаются за минуту

Блины Особенные: съедаются за минуту

15 сен, 10:19
+6 0
Кофе в турке: как варить правильно

Кофе в турке: как варить правильно

2 сен, 13:30
+5 0
Хитрости идеального картофел…

Хитрости идеального картофельного пюре

6 сен, 09:02
+5 1
Как варить картошку: три нов…

Как варить картошку: три новых способа

22 авг, 12:45
+4 0
Суп лентяя: готовим за минуты

Суп лентяя: готовим за минуты

17 сен, 11:40
+3 0
Что будет если пожарить огурцы

Что будет если пожарить огурцы

26 авг, 11:13
+3 0

КОМЬЮНИТИ

9270 пользователям нравится сайт social.steaklovers.menu

Читать
Лучшее за неделю
Блины Особенные: съедаются за минуту

Блины Особенные: съедаются за минуту

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ Блинами сложно кого-то удивить, но всегда найдется рецепт, который надолго привлечет к себе внимание. Блины “Особенные” засл

15 сен, 10:19
+6 0
Суп лентяя: готовим за минуты

Суп лентяя: готовим за минуты

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ Быстрые супы - настоящая находка для лентяя или занятого человека. Не нужно ждать часами пока будет вариться бульон, ждать р

17 сен, 11:40
+3 0
Настоящий узбекский плов: главные секреты

Настоящий узбекский плов: главные секреты

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ Профессионалы знают: для приготовления вкусного плова надо соблюсти две важные пропорции. Первая – соотношение воды к рису.

15 сен, 10:35
+1 2
Сейчас обсуждают
Удивительные свойства фисташек

Удивительные свойства фисташек

Фисташки человечество знает и любит вот уже многие тысячи лет. Первое упоминание о них датируется 6000 годом до нашей эры. По сути, фисташка

21 сен, 10:14
-1 1
Настоящий узбекский плов: главные секреты

Настоящий узбекский плов: главные секреты

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ Профессионалы знают: для приготовления вкусного плова надо соблюсти две важные пропорции. Первая – соотношение воды к рису.

15 сен, 10:35
+1 2
Главные продукты Азии

Главные продукты Азии

Азиатская кухня — гораздо более масштабное явление, чем, к примеру, французская или итальянские кухни. Дело в том, что Азия — это сотни культ

15 сен, 10:06
0 0