Евгений Сокольский предлагает Вам запомнить сайт «Steak Lovers»
Вы хотите запомнить сайт «Steak Lovers»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

для любителей хорошего мяса и вина

Натуральные подсластители, которыми можно заменить сахар

развернуть

Натуральные подсластители, которыми можно заменить сахар

Сахароза, известная в быту как сахар, необходима организму для слаженной и гармоничной работы систем.

В процессе рафинирования сахар теряет полезные вещества и витамины, и его неумеренное употребление приводит к дисбалансу и серьезным заболеваниям. Суточная норма потребления сахара лимитирована 60 граммами. Но позволяя себе сладости, газировку, фастфуд и много чего еще, мало кому удается удержаться в установленных рамках.

Чтобы сохранить баланс обмена веществ в организме, придется пересмотреть пищевые привычки и увеличить физическую активность. Отказываться вовсе от сахара необязательно, достаточно заменить весь вредный сахар на натуральные подсластители. Эти 10 продуктов могут удовлетворить тягу к сладкому без вреда для здоровья.

— Сироп агавы —

Натуральные подсластители, которыми можно заменить сахар

Этот натуральный подсластитель получают из сока агавы. Сироп имеет очень низкий гликемический индекс и при употреблении не вызывает резких скачков сахара в крови. Сироп агавы может использоваться как натуральный подсластитель для выпечки, чая, кофе и других напитков и блюд.

— Эритрит —

Натуральные подсластители, которыми можно заменить сахар

Так же как и сироп агавы, он не вызывает повышения сахара в крови. Уровень сладости составляет порядка 70% от сладости сахарозы. Эритрит содержится в грибах, фруктах и овощах (дыне, винограде, сливах, грушах), а также в ферментированных продуктах, как, например, соевый соус и вино. Продукт обладает привкусом, напоминающим холодок, поэтому часто его употребляют в сочетании с другими натуральными подсластителями.

— Стевия —

Натуральные подсластители, которыми можно заменить сахар

Ее также называют «медовая трава». Сырьем для стевии служат листья одноименного растения. Как натуральный подсластитель коренные американцы используют стевию с незапамятных времен. По уровню сладости стевия в несколько раз превосходит сахар. Помимо сладости, стевия также обладает противовоспалительными и лечебными свойствами.

— Фруктоза —

Натуральные подсластители, которыми можно заменить сахар

Она присутствует в ягодах, фруктах и в меде. Фруктоза примерно в 1,5 раза слаще сахара, поэтому для подслащивания вполне хватает ее небольшого количества. Фруктовый сахар не вызывает резкого повышения уровня глюкозы в крови. Ее часто используют при производстве кондитерских изделий, напитков и варенья.

— Ксилит —

Натуральные подсластители, которыми можно заменить сахар

Этот сахар природного происхождения содержится во многих овощах и фруктах. Одним из его преимуществ на фоне других подсластителей является то, что он почти не имеет никакого привкуса. Ксилит слаще сахара и не содержит углеводов. В одной чайной ложке ксилита содержится всего 9,6 калорий.

— Рисовый сироп —

Натуральные подсластители, которыми можно заменить сахар

В результате ферментации рисовых зерен получается сладкая жидкость. Затем ее уваривают и получают сироп. Натуральный подсластитель имеет карамельный привкус и может добавить сладости практически любому блюду. По сравнению с сахаром рисовый сироп в два раза менее сладкий.

— Пальмовый сахар —

Натуральные подсластители, которыми можно заменить сахар

Получают сахар из сока кокосовой пальмы. Он богат питательными веществами и различными минералами. Такой сахар имеет низкий гликемический индекс и считается идеальным продуктом для того, чтобы посластить чай, выпечку и другие блюда.

— Сахар из фиников —

Натуральные подсластители, которыми можно заменить сахар

Финиковый сахар представляет собой мелко нарезанные финики. Натуральный подсластитель проходит минимальную термическую обработку. Сахар отличает приятный вкус, а естественная сладость хорошо сочетается с выпечкой и рядом других блюд.

— Кленовый сироп —

Натуральные подсластители, которыми можно заменить сахар

Сгущенный сок сахарного клена является отличный альтернативой обычному сахару. Тягучая жидкость с приятным ароматом и сладким вкусом содержит массу питательных веществ и компонентов. Для кленового сиропа характерен невысокий уровень фруктозы. Традиционно он подается с блинами, мороженым и выпечкой, но также может использоваться в блюдах из овощей и мяса.

— Мед —

Натуральные подсластители, которыми можно заменить сахар

Мед ценят за большое содержание микроэлементов и витаминов. Он более сладкий, чем сахар, но при этом является абсолютно безвредным продуктом. Пожалуй, единственным его недостатком можно считать потерю ценных свойств при нагреве, поскольку это несколько ограничивает область его применения в кулинарии.


Источник →

Ключевые слова: Ликбез
Опубликовано 08.10.2018 в 09:00
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Макаронное рагу по-татарски:…

Макаронное рагу по-татарски: сытное блюдо для холодов

10 ноя, 13:13
+4 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Омлеты, которые можно есть д…

Омлеты, которые можно есть днем и ночью

29 окт, 09:40
+3 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Как вкусно пожарить печенку …

Как вкусно пожарить печенку за минуты

14 ноя, 11:34
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Блюда из свинины, которых хв…

Блюда из свинины, которых хватит на неделю

11 ноя, 09:10
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Свинина для ленивых: полчаса…

Свинина для ленивых: полчаса и готово

2 ноя, 10:16
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Блюда из пасты, от которых н…

Блюда из пасты, от которых не толстеют

30 окт, 09:30
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Выращиваем зеленый лук в пак…

Выращиваем зеленый лук в пакете без земли

13 ноя, 09:18
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Ленивые пельмени: готовятся …

Ленивые пельмени: готовятся за минуты

8 ноя, 15:28
+2 2
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Ризотто с тыквой: потрясающи…

Ризотто с тыквой: потрясающий способ приготовить рис

20 ноя, 11:51
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

КОМЬЮНИТИ

9556 пользователям нравится сайт social.steaklovers.menu

Читать
Лучшее за неделю
Ризотто с тыквой: потрясающий способ приготовить рис

Ризотто с тыквой: потрясающий способ приготовить рис

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ Ризотто — это не только прекрасный гарнир, но и вполне состоявшееся самостоятельное блюдо, недаром правильно приготовить его

20 ноя, 11:51
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Популярные орехи, которые лучше навсегда забыть

Популярные орехи, которые лучше навсегда забыть

Орехи – это отличный способ быстро утолить голод на ходу или перекусить между приемами пищи. Они считаются здоровой едой, на их основе делают

17 ноя, 09:51
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Огромный кусок мяса на всю неделю: говядина Веллингтон

Огромный кусок мяса на всю неделю: говядина Веллингтон

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ Классическое английское блюдо говядина «Веллингтон» является одним из любимых рецептов великого Гордона Рамзи. Британский ше

17 ноя, 10:06
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Сейчас обсуждают
8 способов сделать жесткое мясо мягким

8 способов сделать жесткое мясо мягким

Фланк стейк принадлежит к числу альтернативных отрубов. Он подкупает своим насыщенным мясным вкусом, ароматом и, что немаловажно, совсем не к

22 ноя, 09:42
-1 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Паштет из куриной печени: рецепт звездного шефа

Паштет из куриной печени: рецепт звездного шефа

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ С подходящим сопровождением паштет, приготовленный из обычной куриной печени, может стать настоящим гастрономическим хитом.

21 ноя, 10:03
+1 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Что будет если есть только сырую еду

Что будет если есть только сырую еду

Новые веяния ЗОЖ добрались и до термообработки пищи. Некоторые специалисты вдруг заявили, что приготовление продуктов при высоких температура

16 ноя, 09:25
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0