Евгений Сокольский предлагает Вам запомнить сайт «Steak Lovers»
Вы хотите запомнить сайт «Steak Lovers»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

для любителей хорошего мяса и вина

Натуральные подсластители, которыми можно заменить сахар

развернуть

Натуральные подсластители, которыми можно заменить сахар

Сахароза, известная в быту как сахар, необходима организму для слаженной и гармоничной работы систем. В процессе рафинирования сахар теряет полезные вещества и витамины, и его неумеренное употребление приводит к дисбалансу и серьезным заболеваниям. Суточная норма потребления сахара лимитирована 60 граммами. Но позволяя себе сладости, газировку, фастфуд и много чего еще, мало кому удается удержаться в установленных рамках.

Чтобы сохранить баланс обмена веществ в организме, придется пересмотреть пищевые привычки и увеличить физическую активность. Отказываться вовсе от сахара необязательно, достаточно заменить весь вредный сахар на натуральные подсластители. Эти 10 продуктов могут удовлетворить тягу к сладкому без вреда для здоровья.

— Сироп агавы —

Натуральные подсластители, которыми можно заменить сахар

Этот натуральный подсластитель получают из сока агавы. Сироп имеет очень низкий гликемический индекс и при употреблении не вызывает резких скачков сахара в крови. Сироп агавы может использоваться как натуральный подсластитель для выпечки, чая, кофе и других напитков и блюд.

— Эритрит —

Натуральные подсластители, которыми можно заменить сахар

Так же как и сироп агавы, он не вызывает повышения сахара в крови. Уровень сладости составляет порядка 70% от сладости сахарозы. Эритрит содержится в грибах, фруктах и овощах (дыне, винограде, сливах, грушах), а также в ферментированных продуктах, как, например, соевый соус и вино. Продукт обладает привкусом, напоминающим холодок, поэтому часто его употребляют в сочетании с другими натуральными подсластителями.

— Стевия —

Натуральные подсластители, которыми можно заменить сахар

Ее также называют «медовая трава». Сырьем для стевии служат листья одноименного растения. Как натуральный подсластитель коренные американцы используют стевию с незапамятных времен. По уровню сладости стевия в несколько раз превосходит сахар. Помимо сладости, стевия также обладает противовоспалительными и лечебными свойствами.

— Фруктоза —

Натуральные подсластители, которыми можно заменить сахар

Она присутствует в ягодах, фруктах и в меде. Фруктоза примерно в 1,5 раза слаще сахара, поэтому для подслащивания вполне хватает ее небольшого количества. Фруктовый сахар не вызывает резкого повышения уровня глюкозы в крови. Ее часто используют при производстве кондитерских изделий, напитков и варенья.

— Ксилит —

Натуральные подсластители, которыми можно заменить сахар

Этот сахар природного происхождения содержится во многих овощах и фруктах. Одним из его преимуществ на фоне других подсластителей является то, что он почти не имеет никакого привкуса. Ксилит слаще сахара и не содержит углеводов. В одной чайной ложке ксилита содержится всего 9,6 калорий.

— Рисовый сироп —

Натуральные подсластители, которыми можно заменить сахар

В результате ферментации рисовых зерен получается сладкая жидкость. Затем ее уваривают и получают сироп. Натуральный подсластитель имеет карамельный привкус и может добавить сладости практически любому блюду. По сравнению с сахаром рисовый сироп в два раза менее сладкий.

— Пальмовый сахар —

Натуральные подсластители, которыми можно заменить сахар

Получают сахар из сока кокосовой пальмы. Он богат питательными веществами и различными минералами. Такой сахар имеет низкий гликемический индекс и считается идеальным продуктом для того, чтобы посластить чай, выпечку и другие блюда.

— Сахар из фиников —

Натуральные подсластители, которыми можно заменить сахар

Финиковый сахар представляет собой мелко нарезанные финики. Натуральный подсластитель проходит минимальную термическую обработку. Сахар отличает приятный вкус, а естественная сладость хорошо сочетается с выпечкой и рядом других блюд.

— Кленовый сироп —

Натуральные подсластители, которыми можно заменить сахар

Сгущенный сок сахарного клена является отличный альтернативой обычному сахару. Тягучая жидкость с приятным ароматом и сладким вкусом содержит массу питательных веществ и компонентов. Для кленового сиропа характерен невысокий уровень фруктозы. Традиционно он подается с блинами, мороженым и выпечкой, но также может использоваться в блюдах из овощей и мяса.

— Мед —

Натуральные подсластители, которыми можно заменить сахар

Мед ценят за большое содержание микроэлементов и витаминов. Он более сладкий, чем сахар, но при этом является абсолютно безвредным продуктом. Пожалуй, единственным его недостатком можно считать потерю ценных свойств при нагреве, поскольку это несколько ограничивает область его применения в кулинарии.


Источник →

Ключевые слова: Ликбез
Опубликовано 06.07.2018 в 09:01

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Как запекать овощи, чтобы на…

Как запекать овощи, чтобы наслаждаться их вкусом

27 июн, 09:10
+15 0
Картофельные оладьи: 4 потря…

Картофельные оладьи: 4 потрясающих рецепта

10 июл, 10:30
+8 2
6 вкуснейших альтернатив котлетам

6 вкуснейших альтернатив котлетам

26 июн, 10:30
+7 0
Как приготовить испанский че…

Как приготовить испанский чесночный суп

30 июн, 11:30
+6 1
5 самых полезных для здоровья сыров

5 самых полезных для здоровья сыров

23 июн, 11:03
+6 0
Что произойдет если есть аво…

Что произойдет если есть авокадо каждый день

2 июл, 11:43
+5 1
Гениальный способ заморозить фарш

Гениальный способ заморозить фарш

24 июн, 10:40
+5 2
Как приготовить настоящую ит…

Как приготовить настоящую итальянскую пиццу

8 июл, 11:45
+4 0
Глупые ошибки на кухне, кото…

Глупые ошибки на кухне, которые делают почти все

9 июл, 10:55
+3 4

КОМЬЮНИТИ

8987 пользователям нравится сайт social.steaklovers.menu

Читать
Лучшее за неделю
Глупые ошибки, которые мешают сварить идеальный рис

Глупые ошибки, которые мешают сварить идеальный рис

Рис настолько привычный для нас продукт, что с его приготовлением вроде бы не должно возникать никаких сложностей. Но, как известно, дьявол к

21 июл, 10:25
+3 0
Секреты дыма, которые не знают даже шашлычники

Секреты дыма, которые не знают даже шашлычники

Для любой еды, приготовленной на огне, дым означает все: от него зависит вкус, аромат и даже качество приготовленного блюда. Чтобы получить п

17 июл, 10:14
+1 0
Салат из помидоров: 6 новых идей

Салат из помидоров: 6 новых идей

Многие виды овощей лежат на прилавках круглый год. Несмотря на такое изобилие, большинство тепличной и привозной продукции не обладает тем ар

16 июл, 09:20
+1 0
Сейчас обсуждают
Салат из помидоров: 6 новых идей

Салат из помидоров: 6 новых идей

Многие виды овощей лежат на прилавках круглый год. Несмотря на такое изобилие, большинство тепличной и привозной продукции не обладает тем ар

16 июл, 09:20
+1 0
Как спасти пересоленное блюдо

Как спасти пересоленное блюдо

Народная примета гласит, что пересоленная еда — признак влюбленности. Те, кому доводилось ошибаться при приготовлении с пропорциями соли, нав

16 июл, 08:50
0 0
Салат из помидоров: 6 новых идей

Салат из помидоров: 6 новых идей

Многие виды овощей лежат на прилавках круглый год. Несмотря на такое изобилие, большинство тепличной и привозной продукции не обладает тем ар

16 июл, 09:20
0 0