Евгений Сокольский предлагает Вам запомнить сайт «Steak Lovers»
Вы хотите запомнить сайт «Steak Lovers»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

для любителей хорошего мяса и вина

Пармиджана из баклажанов

развернуть

Пармиджана из баклажанов

Баклажаны и сыр — сочетание настолько удачное, что оно увековечено в этом классическом рецепте итальянской закуски.

Баклажаны 6 шт.
Помидоры очищенные 250 гр.
Мука пшеничная 1 стакан
Растительное масло 1 ч. л.
Базилик 1 пучок
Моцарелла для пиццы 250 гр.
Сыр пармезан или Грано Падано 200 гр.

Приготовление

Очистить баклажаны, оставляя полоски из кожицы.

Нарезать баклажаны вдоль, толщиной 2-4 миллиметра.

Каждый ломтик обвалять в муке и обжаривать до румяного цвета.

В глубокой чашке измельчить руками помидоры , посолить и поперчить. Нарвать руками листики базилика. Нарезать моцареллу и натереть сыр.


Источник →

Ключевые слова: Рецепты
Опубликовано 01.12.2018 в 16:01
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Валерия Адамова
Валерия Адамова 10 июня 16, в 18:12 Ищу рецепты приготовления баклажан без животных белков
-сыра,яиц,сметаны,мяса.Чисто растительный вариант.Спасибо
Текст скрыт развернуть
0
Светлана Грибкова
Светлана Грибкова Валерия Адамова 10 июня 16, в 22:05 Валерия, может быть Вам будет полезен такой рецепт: баклажаны очистить, порезать мелкими кубиками, замочить в подсоленной воде на 5-7 минут. Отжать руками по возможности всю воду. В казане или сотейнике прогреть рафинированное растительное масло и пассировать в нем баклажаны, пока не станут прозрачными (10-20 минут). Снять с огня, добавить чеснок по вкусу, мелко нарезанный укроп, соль и чуть-чуть столового уксуса. Есть охлажденным.
Текст скрыт развернуть
4
Валерия Адамова
Валерия Адамова Светлана Грибкова 10 июня 16, в 23:48 Благодарю,Светлана,это единственный рецепт по которому
готовлю баклажаны,хотелось бы разнообразия.
Текст скрыт развернуть
0
Мавка Лiсова
Мавка Лiсова Валерия Адамова 11 июня 16, в 00:07 А так?отварить отдать пор убить без кожуры, смешать нарезанную или тертую помидорку лучок чесночок уксус раст.масло сахар соль. Или тушенные с перцпм помидорами луком чесночок и тоже уксус соль сахар по вкусу! Есть ещё рецепт ливанский но там майонез баклажаны готовятся ,обжигаются на открытом огне, обоженная корка снимается , мнутса вилкой добавляется чеснок и майонез очень необычный вкус Текст скрыт развернуть
0
Наталья Овод
Наталья Овод Валерия Адамова 11 июня 16, в 09:52 Сделайте по-грузински.Пожарить почти так же и отдельно сделать начинку из помидор,чеснок,перец болгарский,лук репчатый,чеснок,много зелени.Всё протушить и завернуть в рулетики.А можно отдельно пожарить кружочками с мукой,на широкое блюдо разложить и сверху выложить снова эту начинку.Очень вкусно! Текст скрыт развернуть
3
ангел
ангел Валерия Адамова 24 мая 17, в 12:37 Баклажаны по-корейски

Нам понадобится:
2 баклажана
3 разноцветных перца
1 лук
1 морковь
6 зуб. чеснока
1 ч.л. сахара
2 ст.л. соевого соуса
30 мл. 9% уксуса
1 ст.л. кунжута

Приготовление:
Баклажаны нарезать соломкой. Обжарить на растительном масле до мягкости. Перец и лук нарезать соломкой. Морковь натереть на терке для корейской моркови. Чеснок измельчить. Смешать сахар, уксус и соевый соус, заправить салат. Выложить в стеклянную кастрюлю, присыпать кунжутом. Накрыть крышкой и оставить в холодильнике на 2 ч. настояться.
Текст скрыт развернуть
2
Елена Премудрая
Елена Премудрая Валерия Адамова 28 января, в 18:49 Валерия, к обжаренным баклажанам можно добавлять жареные грибы, корейскую морковь, зёрнышки граната и грецкие орехи - и это уже из грузинской кухни... их можно тушить с картошкой..  солить и мариновать ...
а форма блюда может быть любой - рулетиками или  слоями с разными начинками, кармашками и просто смесью овощей, порезанных кубиками
Текст скрыт развернуть
2
Валерия Адамова
Валерия Адамова 11 июня 16, в 11:13 Благодарю всех,кто откликнулся.Света вам,радости,любви,хорошего
настроения несмотря ни на что,мои дорогие,берегите себя и будьте
счастливы.
Текст скрыт развернуть
2
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов 16 декабря 16, в 09:41 благодарю Текст скрыт развернуть
1
Комментарий удалён.
Галинка Прохницкая
Галинка Прохницкая 2 января, в 21:42 Спасибо большое за рецепт! А также за комментарии от Валерии и Наталии. Молодцы!!! Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 11
Готовим сырники как в ресторане

Готовим сырники как в ресторане

27 ноя, 12:34
+5 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Запеченная морковь: потрясаю…

Запеченная морковь: потрясающий гарнир

5 дек, 12:42
+4 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Продукты, нехватка которых в…

Продукты, нехватка которых вызовет головную боль

3 дек, 09:30
+3 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Ризотто с тыквой: потрясающи…

Ризотто с тыквой: потрясающий способ приготовить рис

20 ноя, 11:51
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Праздничный гусь: хитрости запекания

Праздничный гусь: хитрости запекания

11 дек, 09:15
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Паштет из куриной печени: ре…

Паштет из куриной печени: рецепт звездного шефа

21 ноя, 10:03
+1 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Еда богатая витамином С

Еда богатая витамином С

21 ноя, 10:10
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Делаем потрясающие куриные к…

Делаем потрясающие куриные крылышки шестью способами

19 ноя, 09:08
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Овощи, которые нужно жарить дочерна

Овощи, которые нужно жарить дочерна

18 ноя, 09:14
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

КОМЬЮНИТИ

9807 пользователям нравится сайт social.steaklovers.menu

Читать
Лучшее за неделю
Праздничный гусь: хитрости запекания

Праздничный гусь: хитрости запекания

Когда в праздники в доме собирается много гостей, один из лучших вариантов главного блюда – запеченный гусь. Во-первых, он достаточно большой

11 дек, 09:15
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Как вкусно готовить замороженные овощи

Как вкусно готовить замороженные овощи

Сезон свежих овощей с грядки длится недолго. Все остальное время года нам приходится довольствоваться привозными овощами, либо замороженными с

13 дек, 12:30
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Готовим рыбу с хрустящей коркой как в ресторане

Готовим рыбу с хрустящей коркой как в ресторане

Рыба с хрустящей кожицей – мечта любого гурмана. Но в большинстве случаев попытки ее приготовить дома терпят неудачу: рыба приваривается к ск

16 дек, 10:04
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Сейчас обсуждают
Уход за кухонными ножами: советы от ножевого мастера

Уход за кухонными ножами: советы от ножевого мастера

Испортить удовольствие от приготовления любимого блюда, да и вообще от пребывания на кухне может быть плохой кухонный нож. Всемирно известный

10 дек, 09:10
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Как мастерски разделать форель на филе

Как мастерски разделать форель на филе

Ресторан Local’s Corner на 2500 Bryant Street в Сан-Франциско специализируется на блюдах, приготовленных из свежепойманной рыбы и морепродукт

10 дек, 09:50
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Как мастерски разделать форель на филе

Как мастерски разделать форель на филе

Ресторан Local’s Corner на 2500 Bryant Street в Сан-Франциско специализируется на блюдах, приготовленных из свежепойманной рыбы и морепродукт

10 дек, 09:50
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0