Евгений Сокольский предлагает Вам запомнить сайт «Steak Lovers»
Вы хотите запомнить сайт «Steak Lovers»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

для любителей хорошего мяса и вина

Пармиджана из баклажанов

развернуть

Пармиджана из баклажанов

Баклажаны и сыр — сочетание настолько удачное, что оно увековечено в этом классическом рецепте итальянской закуски.

Баклажаны 6 шт.
Помидоры очищенные 250 гр.
Мука пшеничная 1 стакан
Растительное масло 1 ч. л.
Базилик 1 пучок
Моцарелла для пиццы 250 гр.
Сыр пармезан или Грано Падано 200 гр.

Приготовление

Очистить баклажаны, оставляя полоски из кожицы.

Нарезать баклажаны вдоль, толщиной 2-4 миллиметра.

Каждый ломтик обвалять в муке и обжаривать до румяного цвета.

В глубокой чашке измельчить руками помидоры , посолить и поперчить. Нарвать руками листики базилика. Нарезать моцареллу и натереть сыр.


Источник →

Ключевые слова: Рецепты
Опубликовано 29.09.2018 в 12:01
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Валерия Адамова
Валерия Адамова 10 июня 16, в 18:12 Ищу рецепты приготовления баклажан без животных белков
-сыра,яиц,сметаны,мяса.Чисто растительный вариант.Спасибо
Текст скрыт развернуть
0
Светлана Грибкова
Светлана Грибкова Валерия Адамова 10 июня 16, в 22:05 Валерия, может быть Вам будет полезен такой рецепт: баклажаны очистить, порезать мелкими кубиками, замочить в подсоленной воде на 5-7 минут. Отжать руками по возможности всю воду. В казане или сотейнике прогреть рафинированное растительное масло и пассировать в нем баклажаны, пока не станут прозрачными (10-20 минут). Снять с огня, добавить чеснок по вкусу, мелко нарезанный укроп, соль и чуть-чуть столового уксуса. Есть охлажденным.
Текст скрыт развернуть
4
Валерия Адамова
Валерия Адамова Светлана Грибкова 10 июня 16, в 23:48 Благодарю,Светлана,это единственный рецепт по которому
готовлю баклажаны,хотелось бы разнообразия.
Текст скрыт развернуть
0
Мавка Лiсова
Мавка Лiсова Валерия Адамова 11 июня 16, в 00:07 А так?отварить отдать пор убить без кожуры, смешать нарезанную или тертую помидорку лучок чесночок уксус раст.масло сахар соль. Или тушенные с перцпм помидорами луком чесночок и тоже уксус соль сахар по вкусу! Есть ещё рецепт ливанский но там майонез баклажаны готовятся ,обжигаются на открытом огне, обоженная корка снимается , мнутса вилкой добавляется чеснок и майонез очень необычный вкус Текст скрыт развернуть
0
Наталья Овод
Наталья Овод Валерия Адамова 11 июня 16, в 09:52 Сделайте по-грузински.Пожарить почти так же и отдельно сделать начинку из помидор,чеснок,перец болгарский,лук репчатый,чеснок,много зелени.Всё протушить и завернуть в рулетики.А можно отдельно пожарить кружочками с мукой,на широкое блюдо разложить и сверху выложить снова эту начинку.Очень вкусно! Текст скрыт развернуть
3
ангел
ангел Валерия Адамова 24 мая 17, в 12:37 Баклажаны по-корейски

Нам понадобится:
2 баклажана
3 разноцветных перца
1 лук
1 морковь
6 зуб. чеснока
1 ч.л. сахара
2 ст.л. соевого соуса
30 мл. 9% уксуса
1 ст.л. кунжута

Приготовление:
Баклажаны нарезать соломкой. Обжарить на растительном масле до мягкости. Перец и лук нарезать соломкой. Морковь натереть на терке для корейской моркови. Чеснок измельчить. Смешать сахар, уксус и соевый соус, заправить салат. Выложить в стеклянную кастрюлю, присыпать кунжутом. Накрыть крышкой и оставить в холодильнике на 2 ч. настояться.
Текст скрыт развернуть
2
Елена Премудрая
Елена Премудрая Валерия Адамова 28 января, в 18:49 Валерия, к обжаренным баклажанам можно добавлять жареные грибы, корейскую морковь, зёрнышки граната и грецкие орехи - и это уже из грузинской кухни... их можно тушить с картошкой..  солить и мариновать ...
а форма блюда может быть любой - рулетиками или  слоями с разными начинками, кармашками и просто смесью овощей, порезанных кубиками
Текст скрыт развернуть
1
Валерия Адамова
Валерия Адамова 11 июня 16, в 11:13 Благодарю всех,кто откликнулся.Света вам,радости,любви,хорошего
настроения несмотря ни на что,мои дорогие,берегите себя и будьте
счастливы.
Текст скрыт развернуть
2
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов 16 декабря 16, в 09:41 благодарю Текст скрыт развернуть
0
Комментарий удалён.
Галинка Прохницкая
Галинка Прохницкая 2 января, в 21:42 Спасибо большое за рецепт! А также за комментарии от Валерии и Наталии. Молодцы!!! Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 11
Легендарные блюда советской …

Легендарные блюда советской кухни, которые снова обрели популярность

25 сен, 10:35
+4 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Картофель по-французски: нер…

Картофель по-французски: нереально вкусно

9 окт, 09:25
+3 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Почему нужно налегать на чеснок

Почему нужно налегать на чеснок

5 окт, 09:23
+2 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Пастрома: вкуснейшая закуска…

Пастрома: вкуснейшая закуска для дома

4 окт, 11:00
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
8 лучших блюд для микроволновки

8 лучших блюд для микроволновки

24 сен, 10:15
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Идеально запеченная курица: …

Идеально запеченная курица: секреты шеф-повара

27 сен, 09:30
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Чудодейственные свойства имб…

Чудодейственные свойства имбиря, о которых стоит знать

24 сен, 09:20
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Как заготовить много вкусной…

Как заготовить много вкусной и полезной еды впрок

5 окт, 09:45
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Как научиться разбираться в свинине

Как научиться разбираться в свинине

23 сен, 09:15
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

КОМЬЮНИТИ

9384 пользователям нравится сайт social.steaklovers.menu

Читать
Лучшее за неделю
10 лучших чаев мира

10 лучших чаев мира

Трудно спорить с опытом веков и отвергать чай в качестве целительного и живительного напитка. Именно поэтому все еще популярны исследования с

18 окт, 10:40
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Продукты, которые делают нас умнее

Продукты, которые делают нас умнее

Каждая новая неделя у многих начинается с попыток собраться с силами и войти в нормальный рабочий ритм. Неделя еще только начинется, а мы уже

19 окт, 08:54
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Невероятные блюда из моркови

Невероятные блюда из моркови

В лотке для овощей у всех предусмотрительных кулинаров на всякий случай всегда есть несколько морковок. Поскольку этот овощ воспринимают как

16 окт, 11:10
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Сейчас обсуждают
Самые вкусные тыквенные супы

Самые вкусные тыквенные супы

Тыква относится к сезонным продуктам. Время ее массового сбора приходится на период с сентября по октябрь. Но за счет того, что при определен

16 окт, 09:45
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Невероятные блюда из моркови

Невероятные блюда из моркови

В лотке для овощей у всех предусмотрительных кулинаров на всякий случай всегда есть несколько морковок. Поскольку этот овощ воспринимают как

16 окт, 11:10
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Невероятные блюда из моркови

Невероятные блюда из моркови

В лотке для овощей у всех предусмотрительных кулинаров на всякий случай всегда есть несколько морковок. Поскольку этот овощ воспринимают как ароматическую добавку,

16 окт, 11:10
0 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0