Евгений Сокольский предлагает Вам запомнить сайт «Steak Lovers»
Вы хотите запомнить сайт «Steak Lovers»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

для любителей хорошего мяса и вина

Пармиджана из баклажанов

развернуть

Пармиджана из баклажанов

Баклажаны и сыр — сочетание настолько удачное, что оно увековечено в этом классическом рецепте итальянской закуски.

Баклажаны 6 шт.
Помидоры очищенные 250 гр.
Мука пшеничная 1 стакан
Растительное масло 1 ч. л.
Базилик 1 пучок
Моцарелла для пиццы 250 гр.
Сыр пармезан или Грано Падано 200 гр.

Приготовление

Очистить баклажаны, оставляя полоски из кожицы.

Нарезать баклажаны вдоль, толщиной 2-4 миллиметра.

Каждый ломтик обвалять в муке и обжаривать до румяного цвета.

В глубокой чашке измельчить руками помидоры , посолить и поперчить. Нарвать руками листики базилика. Нарезать моцареллу и натереть сыр.


Источник →

Ключевые слова: Рецепты
Опубликовано 02.01.2018 в 18:01

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Валерия Адамова
Валерия Адамова 10 июня 16, в 18:12 Ищу рецепты приготовления баклажан без животных белков
-сыра,яиц,сметаны,мяса.Чисто растительный вариант.Спасибо
Текст скрыт развернуть
0
Светлана Грибкова
Светлана Грибкова Валерия Адамова 10 июня 16, в 22:05 Валерия, может быть Вам будет полезен такой рецепт: баклажаны очистить, порезать мелкими кубиками, замочить в подсоленной воде на 5-7 минут. Отжать руками по возможности всю воду. В казане или сотейнике прогреть рафинированное растительное масло и пассировать в нем баклажаны, пока не станут прозрачными (10-20 минут). Снять с огня, добавить чеснок по вкусу, мелко нарезанный укроп, соль и чуть-чуть столового уксуса. Есть охлажденным.
Текст скрыт развернуть
3
Валерия Адамова
Валерия Адамова Светлана Грибкова 10 июня 16, в 23:48 Благодарю,Светлана,это единственный рецепт по которому
готовлю баклажаны,хотелось бы разнообразия.
Текст скрыт развернуть
0
Мавка Лiсова
Мавка Лiсова Валерия Адамова 11 июня 16, в 00:07 А так?отварить отдать пор убить без кожуры, смешать нарезанную или тертую помидорку лучок чесночок уксус раст.масло сахар соль. Или тушенные с перцпм помидорами луком чесночок и тоже уксус соль сахар по вкусу! Есть ещё рецепт ливанский но там майонез баклажаны готовятся ,обжигаются на открытом огне, обоженная корка снимается , мнутса вилкой добавляется чеснок и майонез очень необычный вкус Текст скрыт развернуть
0
Наталья Овод
Наталья Овод Валерия Адамова 11 июня 16, в 09:52 Сделайте по-грузински.Пожарить почти так же и отдельно сделать начинку из помидор,чеснок,перец болгарский,лук репчатый,чеснок,много зелени.Всё протушить и завернуть в рулетики.А можно отдельно пожарить кружочками с мукой,на широкое блюдо разложить и сверху выложить снова эту начинку.Очень вкусно! Текст скрыт развернуть
3
ангел
ангел Валерия Адамова 24 мая 17, в 12:37 Баклажаны по-корейски

Нам понадобится:
2 баклажана
3 разноцветных перца
1 лук
1 морковь
6 зуб. чеснока
1 ч.л. сахара
2 ст.л. соевого соуса
30 мл. 9% уксуса
1 ст.л. кунжута

Приготовление:
Баклажаны нарезать соломкой. Обжарить на растительном масле до мягкости. Перец и лук нарезать соломкой. Морковь натереть на терке для корейской моркови. Чеснок измельчить. Смешать сахар, уксус и соевый соус, заправить салат. Выложить в стеклянную кастрюлю, присыпать кунжутом. Накрыть крышкой и оставить в холодильнике на 2 ч. настояться.
Текст скрыт развернуть
2
Валерия Адамова
Валерия Адамова 11 июня 16, в 11:13 Благодарю всех,кто откликнулся.Света вам,радости,любви,хорошего
настроения несмотря ни на что,мои дорогие,берегите себя и будьте
счастливы.
Текст скрыт развернуть
2
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов 16 декабря 16, в 09:41 благодарю Текст скрыт развернуть
0
Константин
Константин 8 апреля 17, в 10:11 А муку когда и в какое место пихать? Текст скрыт развернуть
1
Галинка Прохницкая
Галинка Прохницкая 2 января, в 21:42 Спасибо большое за рецепт! А также за комментарии от Валерии и Наталии. Молодцы!!! Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 10
Правила приготовления фрукто…

Правила приготовления фруктовой водки

29 дек 17, 16:30
+30 3
5 алкогольных напитков, кото…

5 алкогольных напитков, которые лучше вообще не заказывать в баре

31 дек 17, 11:30
+21 0
Сяо лун бао: шанхайские пель…

Сяо лун бао: шанхайские пельмени на пару

21 янв, 15:30
+20 0
Легендарные смеси специй со …

Легендарные смеси специй со всего света

5 янв, 13:32
+19 0
Пять тонкостей дарения вина

Пять тонкостей дарения вина

7 янв, 14:30
+19 0
Бекон: как его готовить правильно

Бекон: как его готовить правильно

2 янв, 14:30
+18 2
5 лучших рецептов фарширован…

5 лучших рецептов фаршированных и запеченных грибов

29 дек 17, 14:30
+17 0
Курица по-охотничьи

Курица по-охотничьи

5 янв, 15:30
+17 2
12 вещей, которым противопок…

12 вещей, которым противопоказана микроволновка

26 дек 17, 13:30
+17 0

КОМЬЮНИТИ

8546 пользователям нравится сайт social.steaklovers.menu

Читать
Лучшее за неделю
Сяо лун бао: шанхайские пельмени на пару

Сяо лун бао: шанхайские пельмени на пару

Китайская кухня славится на весь мир уткой по-пекински, черепаховым супом, столетними яйцами и пельменями. Название последних, впрочем, как и

21 янв, 15:30
+20 0
Ребрышки в сухом маринаде из соли, перца и кофе

Ребрышки в сухом маринаде из соли, перца и кофе

При умелом использовании кофе может стать ингредиентом как для приготовления выпечки, так и отдельных основных блюд. Как бы странно это не звучало, но сочет

21 янв, 17:30
+17 0
10 лучших рецептов куриного супа

10 лучших рецептов куриного супа

Куриный суп — блюдо, к которому невозможно быть равнодушным. Это не просто способ приготовления, но целая культура, в которой можно бесконечн

17 янв, 15:11
+16 0
Сейчас обсуждают
Типы алкоголя, которые предпочитают по всему миру

Типы алкоголя, которые предпочитают по всему миру

В зависимости от того, где вы сейчас находитесь, разница между алкогольными предпочтениями в вашей локации может быть просто огромной. Выпить

16 янв, 12:30
0 0
6 фирменных блюд Даниэля Булю

6 фирменных блюд Даниэля Булю

Террин из фуа-гра, морские гады, блюдо из рыбы или дичи, мясное блюдо из ягненка или говядины, что-нибудь сырное, и непременно шоколад и птиф

16 янв, 12:38
+1 0
Как делают моцареллу в Италии

Как делают моцареллу в Италии

Технология производства итальянской моцареллы за сотни лет своего существования, конечно, была доведена до совершенства кустарными мастерами

16 янв, 15:30
0 0