Евгений Сокольский предлагает Вам запомнить сайт «Steak Lovers»
Вы хотите запомнить сайт «Steak Lovers»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

для любителей хорошего мяса и вина

Шакшука: самая вкусная яичница в мире

развернуть

Шакшука: самая вкусная яичница в мире

Блюдо шакшука не совсем обычная яичница: в отличие от традиционных рецептов, в шакшуке базовым ингредиентом выступают не яйца, а основа матбуха, состоящая из свежих помидоров, перцев и специй.

Получается довольно сытное блюдо, которое идеально подходит как для завтрака, так и для ужина.

Оливковое масло 1 ст.л.
Белый лук среднего размера 0.5 часть
Чеснок 1 зубчик
Красный сладкий перец 1 шт.
Спелые помидоры 4 шт.
Томатная паста 2 ст.л.
Порошок чили 1 ч. л.
Кумин 1 ч. л.
Паприка 1 ч. л.
Кайенский перец 1 щепотка
Сахар 1 щепотка
Яйца 5 шт.
Нарезанная петрушка 0.5 ст.л.
Соль, перец по вкусу

Приготовление

Разогреть на среднем огне большую, чугунную сковороду. Налить в нее оливковое масло. После того как масло нагреется, добавить мелко нарезанный лук и обжарить в течение нескольких минут, пока лук не начнет смягчаться. Затем выложить чеснок и продолжать жарить до появления аромата.

Добавьте перец и обжаривать на среднем огне, постоянно помешивая, в течение 5-7 минут, до размягчения.

Выложить на сковороду помидоры и томатную пасту, перемешать. Добавьте специи и сахар, хорошо перемешать и дать соусу покипеть на среднем огне в течение 5-7 минут, пока он не начнет увариваться. Попробовать и отрегулировать по своему вкусу приправы, добавив больше соли, перца, сахара или кайенского перца.

В томатный соус разбить яйца, по одному за раз, оставляя между нему пространство. Например, это можно сделать так: вокруг внешнего края разбить 4-5 яиц, в зависимости от размеров сковороды, и одно разбить в центр.

Накрыть сковороду крышкой. Оставить шакшуку на медленном огне на 10-15 минут или до готовности яиц. Периодически проверять блюдо: не давать соусу слишком сильно выкипать, иначе шакшука может пригореть.

Перед подачей посыпать шакшуку петрушкой. На завтрак подавать с теплым хрустящим хлебом или лепешкой, которые так вкусно макать в соус. На ужин — с овощным салатом.


Источник →

Ключевые слова: Рецепты
Опубликовано 02.01.2019 в 09:01
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
ivan
ivan 23 октября 16, в 23:09 Практикуюсь давно.Утром на завтрак и собой на дачу брали собой ,так как укрывали цветы и приехали ... Текст скрыт развернуть
-1
yagmur XXX
yagmur XXX ivan 2 марта 17, в 14:25 У узбеков тоже есть такое блюдо, забыла как называется) туда ещё можно накидать кусочки чёрствой лепёшки. Летом часто его делаем, вкусно и быстро. Текст скрыт развернуть
1
Тимoфей Tim
Тимoфей Tim yagmur XXX 28 марта 17, в 08:34 Называется НОН-плов. Текст скрыт развернуть
1
Станислав Трушевский
Станислав Трушевский 20 марта 17, в 14:15 Проверено - мин нет! Текст скрыт развернуть
4
Людмила
Людмила 29 марта 17, в 13:47 всегда делали такое блюдо, только с помидорами без томатной пасты и называлось это всегда по-русски: яичница с помидорами. Текст скрыт развернуть
33
Алексей Николаевич
Алексей Николаевич 5 апреля 17, в 05:58 я давно так делаю -но не знал что это так называется! Текст скрыт развернуть
0
Комментарий удалён.
Юрий Сытов
Юрий Сытов 7 апреля 17, в 13:33 Я тоже давно готовлю. И думал, что это я придумал. Иногда добавляю куриного мяса или печень. Текст скрыт развернуть
3
Басанг Дорджиев
Басанг Дорджиев 7 апреля 17, в 16:32 Я готовлю так 2-ве картофелины режу соломкой поджариваю до готовности выкладываю на тарелку,кусок краковской копченой колбасы примерно с 10 сантиметров режу мелким кубиком и с луком поджариваю, добавляю жареную картошку и 4-ре взбитых яйца.Довожу до готовности а затем майонез по поверхности тонким слоем.Приятного аппетита! Текст скрыт развернуть
6
Dmitry Acoulshine
Dmitry Acoulshine Басанг Дорджиев 29 ноября 17, в 16:44 1-на, 2-ве, 3-ри, 4-етыре... Текст скрыт развернуть
1
Людмила милая
Людмила милая Басанг Дорджиев 17 февраля 18, в 21:51 Ничего себе аппетитик !!! Текст скрыт развернуть
0
Марина Павлова
Марина Павлова 8 апреля 17, в 08:14 Почти,как яичница по болгарски,давно готовлю и моим родным очень нравится. Текст скрыт развернуть
1
Ольга Адамова
Ольга Адамова 3 мая 17, в 09:46 Все время готовили, добавляли порезанную колбаску или сосиски, было вкусно и сытно, любимое студенческое блюдо и называли мы его махлама. Текст скрыт развернуть
2
Сергей Ужегов
Сергей Ужегов 28 мая 17, в 15:32 благодарю Текст скрыт развернуть
-3
Zinaida wolfenson
Zinaida wolfenson 28 мая 17, в 16:16 Блюдо не сложное очень простое
Приложешь ручки изделаеш все как надо вкуснота больше ничего не надо
Текст скрыт развернуть
0
Юрий Каландырец
Юрий Каландырец 28 мая 17, в 19:42 Вкуснятина! Всем приятного аппетита. Текст скрыт развернуть
0
Светлана Светлана
Светлана Светлана 29 мая 17, в 09:05 А у меня она называется просто-яичница с овощами. Текст скрыт развернуть
1
Ирина Штанухина-Фомина
Ирина Штанухина-Фомина 22 июня 17, в 23:18 Мои дети называют это блюдо яичницей с овощами. Только делаю ее немного по-другому. Первым обжариваю лук, побольше. Убавляю огонь.Сверху слой, порезанного кубиками, салатного перца ( не перемешивать!) и сразу слой помидоров, порезанных кружочками.Посолить немного, чтоб сок появился. Накрыть крышкой и до готовности перца (у всех она разная : кто-то любит чтоб хрустел, кто-то - только мягкий). Отдельно в мисочке взбиваю вилкой 3-4 яйца с солью. Выливаю яйца сверху, не перемешиваю, опять под крышку. Очень вкусно с пюре, с кашей, просто, как отдельное блюдо. Текст скрыт развернуть
2
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 18
Что будет с телом если есть …

Что будет с телом если есть чеснок с медом

2 фев, 10:51
+8 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Как едят авокадо

Как едят авокадо

13 фев, 13:39
+5 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Как пожарить свинину чтобы о…

Как пожарить свинину чтобы она не пересохла

23 янв, 14:42
+5 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
10 продуктов, которые максим…

10 продуктов, которые максимально быстро усваиваются

4 фев, 09:23
+3 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Улучшаем вкус курицы

Улучшаем вкус курицы

5 фев, 10:00
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Лучшие рецепты домашнего хлеба

Лучшие рецепты домашнего хлеба

5 фев, 09:31
+2 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Домашняя колбаса: вкусно и без химии

Домашняя колбаса: вкусно и без химии

23 янв, 09:50
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Еда, которая делает нас красивее

Еда, которая делает нас красивее

27 янв, 10:30
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Оладьи по-албански: вкуснейш…

Оладьи по-албански: вкуснейшее блюдо на обед и ужин

20 фев, 15:06
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

КОМЬЮНИТИ

10641 пользователю нравится сайт social.steaklovers.menu

Читать
Лучшее за неделю
Оладьи по-албански: вкуснейшее блюдо на обед и ужин

Оладьи по-албански: вкуснейшее блюдо на обед и ужин

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ Оладьи по-албански совсем не похожи на наши привычные оладьи: скорее это блюдо напоминает что-то среднее между пышными оладь

20 фев, 15:06
+2 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Делаем вкуснейший грибной соус

Делаем вкуснейший грибной соус

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ Вкус любого мяса или гарнира можно в разы улучшить соусом собственного приготовления. Классический грибной с задачей справля

18 фев, 18:16
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Советские продукты, которые безвозвратно исчезли

Советские продукты, которые безвозвратно исчезли

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ Те, кому довелось жить в СССР часто вспоминают об особых продуктах. Достать их можно было лишь с большим трудом. А вот из со

21 фев, 13:44
+1 0
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Сейчас обсуждают
Вкуснейшие гарниры, которые заменят надоевшую картошку и макароны

Вкуснейшие гарниры, которые заменят надоевшую картошку и макароны

Даже если вы в совершенстве владеете мастерством приготовления мяса и рыбы, велика вероятность того, что в качестве гарнира к этим блюдам буд

16 фев, 10:25
0 2
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
Что едят на завтрак сами повара

Что едят на завтрак сами повара

Всем известная народная мудрость гласит, что завтрак следует съедать самому, обедом делиться с другом, а ужин отдавать врагу. В рационе питан

16 фев, 09:23
-1 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0
10 продуктов питания, которые чаще всего подделываются производителями

10 продуктов питания, которые чаще всего подделываются производителями

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ Крабовые палочки не содержат ни грамма мяса краба. Производители вообще любят подделывать продукты — самые распространенные

16 фев, 09:50
0 1
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0