На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 598 подписчиков

Свежие комментарии

  • Владимир Блинов
    Шурпа от шулюма и отличается тем, что мясо "запечатывается" - т.е. в казане обжаривается в горячем растительном масле...Шурпа: главный су...
  • Вовладар Даров
    Какие комки в рисовой каше?))Рисовую кашу мног...
  • Алекс Сэм
    А Нахрена тогда нужна микроволновая печка?Продукты которые ...

Как быстро очистить целую курицу от костей

 

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Целую курицу можно очистить от костей еще до начала готовки. Своим фирменным методом поделился опытный шеф-повар — работа займет не более 15 минут.

Под руками должен быть обязательно острый нож. В первую очередь кости извлекаются из бедра: надрез делается осторожно по суставу, чтобы не повредить кожу.

Следом идет более кропотливая работа над голенью и спинкой. Здесь кожу придется снять вместе с мясом, чтобы высвободить кость.

Грудка очищается проще всего. Ножом отделяется филе от грудной кости и ключиц с двух сторон — вот и все, работа закончена.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх