Драник-чебурек хорош тем, что им одним можно легко наесться на полдня. Делается он как обычный драник, только размер у нас будет со сковороду. Потом в основу добавим начинку – она может быть любой по вкусу. Мы сделаем с грибами, будет очень вкусно и сытно. Начинку сделаем в первую очередь - возьмем 100 граммов шампиньонов, обжарим их с луком и пока отложим. Перейдем к самому дранику.
Берем 3-4 картофелины, половинку репчатого лука и немного муки, она нужна для закрепления консистенции. Чистим и натираем картофель на терке, сюда же добавляем лук. Солим и добавляем специи по вкусу. В конце присыпем немного муки - иначе драник будет сложно переворачивать. С помощью размера терки можно варьировать текстуру драника.
Если использовать мелкую терку - он будет равномерным и больше похож на тесто(как в рецепте), если же взять крупную, то драник получится рельефным. Ставим сковороду на огонь, добавлям немного масла и начинаем жарить драник. Жарим с двух сторон по 2-3 минуты, до образования золотистой корочки.
Как только драник готов, перекладываем его на тарелку, добавляем на одну половину начинку и формируем чебурек. Сверху можно потереть немного сыра. Подаем как обычно, с зеленью и сметаной. Несмотря на то, что мяса здесь нет, получается очень сытно - одного такого драника-чебурека легко хватит до обеда!
В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии