Всего за 20 минут запеченные помидоры превращаются в основу для целого ряда уникально вкусных блюд итальянской кухни. Из них мы сделаем сразу целое меню, от легкой закуски, до пасты и консервации. Для запекания нужны спелые сливовидные помидоры, оливковое масло, соль, розмарин и чеснок.
Запечь помидоры можно двумя разными способами: на открытом гриле и с помощью сковороды-гриль. Для приготовления на открытом гриле возьмём решетку. Помидоры режем пополам и кладем на решетку. Солим по вкусу. Зубчики чеснока нарезаем маленькими кусочками и укладываем по 2-3 кусочка на каждую половинку помидора. С веточкой розмарина поступаем похожим образом: отрываем от веточки листочки и укладываем по несколько листочков на каждую половинку помидора. Кладем на разогретый гриль на 20-25 минут.
Способ приготовления на сковороде-гриль почти такой же. Укладываем на сковороду половинки помидоров, солим, добавляем чеснок и розмарин, ставим сковороду на плиту и жарим. Снимаем кожицу с готовых помидоров, кладем на поджаренный тост, поливаем оливковым маслом и брускетта для быстрого перекуса готова.
В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии