Хачапури по-мергельски заслуженно считаются одним из наиболее восхитительных рецептов среди подобных выпечек во всей Грузии. Тем не менее, нет необходимости отправляться на юг страны, чтобы насладиться их непередаваемым вкусом – мы предлагаем испечь это блюдо прямо на своей обычной городской кухне.
Ингредиенты:
1,5 стакана муки
0,5 стакана теплой воды
8 граммов сухих дрожжей
1 яйцо
20 граммов сливочного масла
0,5 чайной ложки соли
500 граммов сыра (предпочтительно сулугуни, но можно использовать любой твердый сыр)
Инструкции:
1. В теплой воде разведите соль и сухие дрожжи. Подождите 15 минут, пока дрожжи начнут подниматься.
2. Добавьте яйцо и топленое сливочное масло в смесь. Тщательно перемешайте. Постепенно добавляйте муку, продолжая перемешивать, пока получится однородное тесто.
3. Дайте тесту отдохнуть в течение 1 часа, чтобы оно поднялось. Натрите сыр к тому времени, когда тесто будет готово.
Свежие комментарии