На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 656 подписчиков

Свежие комментарии

  • Алексадр Вовк-Михайлов
    10 причин не любить пищу ишаков.5 причин полюбить...
  • Владимир
    Если с вечера просто сварить бульон, пока смотришь кино и замочить горох, то супчик с утра за полчаса сварить можно. ...Показываем как св...
  • Наталья Эрнст
    А за границей, наши котлеты называются - фрикаделен.Самые простые кот...

Имам-баялды: готовим баклажаны как в Армении

Одним из самых популярных способов готовки баклажан в Армении считается имам-баялды. Готовятся здесь баклажаны с другими овощами, а потом дополняются чесночно-укропной заправкой. Получается настолько вкусно, что многие потом забывают другие блюда из баклажан и просят сделать "как в Армении".

Продукты для рецепта довольно просты. На килограмм баклажанов берем полкило болгарских перцев и столько же помидоров, две средних луковицы, 3 зубчика чеснока, пучок петрушки, 200 граммов растительного масла. Соль и перец кладите по вкусу. Баклажаны очищаем от кожуры и режем средними слайсами. Засыпаем солью и оставляем на 20 минут, пусть отдадут накопившуюся воду.

Все ингредиенты, баклажаны, болгарский перец и репчатый лук обжариваем отдельно. Баклажаны можно жарить без крышки, перед жаркой обязательно просушите их бумажными полотенцами. Болгарский перец готовим под крышкой, лук пассируем до золотистого цвета. Помидоры ошпариваем кипятком, удаляем кожуру и мелко нарезаем, а затем отправляем на сковородку к луку.

Перемешиваем и томим до однородной консистенции. Теперь мелко шинкуем зелень, смешиваем ее с выдавленным через чеснокодавку чесноком. Пришло время собрать блюдо вместе. Выкладываем со сковороды соус из помидоров и лука первым слоем в сковороду с высокими стенками. Следующим слоем кладем баклажаны, сверху болгарский перец, на него чеснок с зеленью.

Повторяем процесс до заполнения сковородки, ставим ее на маленький огонь и томим еще минут 10 до готовности. Имам-баялды остается вкусным и в холодном виде. Подавайте его как закуску, или гарниром.

В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх