Обычно для приготовления вкусного пирога требуется немало возни с замесом теста, но мы сделаем лучше и быстрее. Зеленый лук и фарш зальем простым в приготовлении жидким тестом, поставим пирог в духовку и просто подождем до готовности. Ингредиенты для заливного пирога возьмем самые простые.
На 550 граммов фарша нам понадобится 3 яйца, 5 перьев зеленого лука (примерно 50 граммов), 150 граммов сыра, чайная ложка сухой зелени и столько же сухого чеснока. Кроме того, возьмем еще 200 граммов сметаны, 100 граммов муки, половину чайной ложки соли и столько же разрыхлителя. Соль и перец кладем как всегда, по вкусу. Режем лук крупными кусочками и обжариваем на сковороде.
Фарш перемешиваем с сухой зеленью, приправами и чесноком. Ставим пока в сторону и займемся тестом. Три яйца взбалтываем венчиком в миске, добавляем к ним соль, разрыхлитель, сметану, в последнюю очередь вводим муку, перемешиваем все вместе две минуты и тесто готово. Мелко шинкуем зеленый лук, а сыр натираем на терке. Обжариваем фарш с ранее пассированным луком.
И начинаем собирать пирог: половину теста выливаем на дно формы, перекладываем сверху начинку, посыпаем ее тертым сыром и зеленым луком. Заливаем остатками теста, сверху добавляем немного кунжута для вкуса и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
Кстати, начинку для такого пирога можно делать самую разную. Попробуйте варьировать ингредиенты — даже без мяса пирог получается очень вкусным.
В оригинале статьи есть видео с подробностями и ответами. Его можно посмотреть по клику на Источник.
Свежие комментарии