Евгений Сокольский предлагает Вам запомнить сайт «Steak Lovers»
Вы хотите запомнить сайт «Steak Lovers»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

для любителей хорошего мяса и вина

10 пасхальных блюд со всего света

развернуть

10 пасхальных блюд со всего света

Недавний вопрос центра «Общественное мнение» показал, что только три процента населения нашей страны оказались готовы проявить стойкость и соблюсти Великий пост от начала до конца. Остальные же делают себе множество скидок и поблажек: постятся только частично или только последнюю неделю, едят жирную пищу, курят, праздно проводят время и т.д. Здесь, как говорится, только Бог простит, а те же, кто оказался крепок духом, в полной мере достойны праздника Пасхи.

Едва ли в городских условиях последовательно соблюдаются все пасхальные традиции, но лишь одна остается неизменной — праздничный стол. Пост успешно завершен, запреты сняты, и стол располагает всем, что вам угодно, однако некоторые блюда имеют центральное значение, и в каждой стране, где христианство — не пустой звук, они свои. Расширим гастрономический кругозор и узнаем, чем украшают стол россияне и братья по вере.

—1—

Пасха, Россия

10 пасхальных блюд со всего света

Традиционное в русской кухне угощение. Следует уточнить, что этим же словом в южных районах России и на Украине называют знакомый всем кулич. Рецептурная разница между этими двумя блюдами кардинальная, и в данном случае основой является творог, формующийся в виде усеченной пирамиды. Одна из сторон пасхи обычно украшается буквами ХВ.

—2—

Пасхальная голубка, Италия

10 пасхальных блюд со всего света

Состав этого пасхального пирога роднит его с итальянским рождественским пирогом панеттоне, в котором все привычные ингредиенты — мука, яйца, сахар, дрожжи и сливочное масло — дополняются цукатами в качестве начинки. Своими очертаниями лакомство похоже на голубя, за что и получило свое название.

—3—

Цуреки, Греция

10 пасхальных блюд со всего света

Выдающееся отличие этой пасхальной плетенки от всего остального — вишневый аромат. Но в состав цуреки входит не привычная нам вишня, а схожая с ней по запаху махлеби — пряность, которую сложно достать за пределами Греции. Ядра махлеби сушат, дробят в крошку и замешивают в тесто. Украшается цуреки окрашенными в ярко-красный цвет яйцами.

—4—

Пинка, Восточная Европа

10 пасхальных блюд со всего света

Когда хорваты, словенцы и жители нескольких районов Италии отмечают окончание Великого поста, они пекут пинки — маленькие сладкие булочки, на поверхность которых перед запеканием ножом наносится отметина в виде креста.

—5—

Mona de Pascua, Испания

10 пасхальных блюд со всего света

Страстная неделя знаменуется в некоторых регионах Испании приготовлением «мона де паска» — распространенного здесь пасхального хлеба. Внешне он мало чем отличается от пончика, только в отверстие помещено сваренное вкрутую яйцо.

—6—

Пряные булочки с крестом, Великобритания

10 пасхальных блюд со всего света

Говорят, что эти булочки с корицей и перцем пекли еще задолго до прихода на британскую землю христианства, но тоже наделяли их сакральным смыслом — так приветствовалась богиня рассвета Эостра, чей приход пробуждал природу ото сна и символизировал наступление весны. Название праздника Пасхи в германских языках — Easter — происходит именно от ее имени.

—7—

Капиротада, Мексика

10 пасхальных блюд со всего света

Для своего пасхального пирога мексиканцы не только не поскупились на изюм, корицу, гвоздику и сыр, но и наделили некоторые из этих ингредиентов конкретным символизмом: гвоздика — собственно, гвозди, которые держали Иисуса на кресте, а палочки корицы — перекладины самого креста.

—8—

Кулич, ортодоксальные христианские страны

10 пасхальных блюд со всего света

В домах России, Грузии, Болгарии и других стран, где христианская религия является основной, на праздничные столы выставляют свой пасхальный хлеб — кулич. По классике он имеет вытянутую вверх форму и декорирован белой глазурью или гоголь-моголем и разноцветной посыпкой.

—9—

Кервельский суп, Германия

10 пасхальных блюд со всего света

День, который известен нам как Великий четверг, немцы называют Gründonnerstag, или «Зеленый четверг». В этот день принято употреблять в пищу продукты и блюда зеленого цвета, и суп из пряного кервеля, похожего по вкусу на петрушку — в этом смысле отличное решение.

—10—

Пасока из арахиса

10 пасхальных блюд со всего света

Страна бесконечных карнавалов и фестивалей, Бразилия отмечает Пасху с привычным размахом, а центральным лакомством в эти дни служит Paçoca de Amendoim — напоминающее внешним видом восточные сладости угощение из арахиса, сахара и муки из местного корнеплода маниока.


Источник →

Ключевые слова: Путешествия
Опубликовано 16.04.2017 в 13:02

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Показать новые комментарии
Как запекать овощи, чтобы на…

Как запекать овощи, чтобы наслаждаться их вкусом

27 июн, 09:10
+15 0
Хитрости, с которыми борщ ст…

Хитрости, с которыми борщ станет настоящим шедевром

19 июн, 09:20
+8 7
6 вкуснейших альтернатив котлетам

6 вкуснейших альтернатив котлетам

26 июн, 10:30
+7 0
Картофельные оладьи: 4 потря…

Картофельные оладьи: 4 потрясающих рецепта

10 июл, 10:30
+7 2
5 самых полезных для здоровья сыров

5 самых полезных для здоровья сыров

23 июн, 11:03
+6 0
Еда, которая лучше другой вы…

Еда, которая лучше другой выводит лишнюю воду из организма

22 июн, 09:17
+6 2
Как приготовить испанский че…

Как приготовить испанский чесночный суп

30 июн, 11:30
+6 1
4 правила идеального жареного риса

4 правила идеального жареного риса

17 июн, 11:00
+5 0
Гениальный способ заморозить фарш

Гениальный способ заморозить фарш

24 июн, 10:40
+5 2

КОМЬЮНИТИ

8960 пользователям нравится сайт social.steaklovers.menu

Читать
Лучшее за неделю
Картофельные оладьи: 4 потрясающих рецепта

Картофельные оладьи: 4 потрясающих рецепта

Оладьи из картофеля – вкусное, простое и универсальное блюдо. Они подходят и для завтрака, и для обеда, и для ужина. Эти 4 несложных и прекра

10 июл, 10:30
+7 2
Глупые ошибки на кухне, которые делают почти все

Глупые ошибки на кухне, которые делают почти все

Как известно, не ошибается тот, кто ничего не делает. Это утверждение применимо и к приготовлению еды. От ошибок на кухне не застрахован никт

9 июл, 10:55
+3 4
Секреты приготовления пряного куриного супа

Секреты приготовления пряного куриного супа

Куриный суп — блюдо, к которому невозможно быть равнодушным, ведь в него можно добавлять практически все любимые овощи. Не будет никто спорит

9 июл, 13:06
+2 0
Сейчас обсуждают
Глупые ошибки на кухне, которые делают почти все

Глупые ошибки на кухне, которые делают почти все

Как известно, не ошибается тот, кто ничего не делает. Это утверждение применимо и к приготовлению еды. От ошибок на кухне не застрахован никт

9 июл, 10:55
+3 4
Картофельные оладьи: 4 потрясающих рецепта

Картофельные оладьи: 4 потрясающих рецепта

Оладьи из картофеля – вкусное, простое и универсальное блюдо. Они подходят и для завтрака, и для обеда, и для ужина. Эти 4 несложных и прекра

10 июл, 10:30
+7 2
Как сохранить зелень свежей: хитрости, которые мало кто знает

Как сохранить зелень свежей: хитрости, которые мало кто знает

Салатная зелень не тот продукт, которым можно запастись впрок. Свежей и привлекательной на вид она остается непродолжительное время, после че

9 июл, 10:30
0 0