Евгений Сокольский предлагает Вам запомнить сайт «Steak Lovers»
Индийская кухня столь же колоритная, как и сама страна. Характерной особенностью приготовления является невероятное количество используемых повсеместно специй — их ассортимент просто поражает воображение! Эта отличительная черта привела к появлению невероятного многообразия вкус…
1
ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ Всем известно, что алкоголь можно успешно использовать в кулинарии, получая необычные по вкусу блюда, которые удивят любого. Луковый суп не является исключением. Главное помнить, что пиво в нем используется только для аромата, а за градусом лучше обрат…
1
Всем известно, что алкоголь можно успешно использовать в кулинарии, получая необычные по вкусу блюда, которые удивят любого. Луковый суп не является исключением. Главное помнить, что пиво в нем используется только для аромата, а за градусом лучше обратиться к другим, менее изысканным способ…
1
Хумус — явный заграничный гость в российской действительности попал к нам на прилавки совсем недавно, долгое время оставаясь блюдом ресторанов средиземноморской кухни. Он представляет собой традиционную закуску из нутового пюре, в состав которого обычно входит оливковое масло, ч…
1
Мороженое со вкусом пива, кола с добавлением огурцов – иногда фантазия создателей продуктов бьет все мыслимые границы. Даже если и мороженое никому не понравится на вкус, его купят хотя бы раз, чтобы запечатлеть и обсудить сумасшествие вкуса с друзьями. Именно поэтому …
1
Мороженое со вкусом пива, кола с добавлением огурцов – иногда фантазия создателей продуктов бьет все мыслимые границы. Даже если и мороженое никому не понравится на вкус, его купят хотя бы раз, чтобы запечатлеть и обсудить сумасшествие вкуса с друзьями. Именно поэтому …
1
Хорошему куску мяса нужна лишь чугунная сковорода, немного масла, соли и перца. Это классический подход, которого придерживается большинство поваров и просто любителей ароматного мяса, но помимо него есть еще масса альтернативных способов приготовления. Немного новизны и разнооб…
1
Согласно древним азиатским учениям, все на свете продукты делятся на согревающие и охлаждающие. Мясо, в особенности жареное, в этих списках, конечно, же находится на стороне тепла и способно согреть не хуже водки. В компании с ним одним из самых согревающих продуктов является …
1
Курица один из немногих продуктов, который практически никогда не приедается. Весь фокус в том, что эта птица хорошо переносит любую термическую обработки и дружит с любыми приправами и добавками. В духовке или на сковороде, с чесноком или яблоками — здесь есть с чем эксперимент…
1
Мясо баранины уже обросло таким слоем стереотипов, что те немногие, кто решаются его приготовить, первым делом задаются вопросом: как же замаскировать его специфический запах? На самом деле вам не придется избавляться ни от какого запаха, если вы правильно выберете мясо. Пахнет …
1
Осенью организм особенно нуждается в блюдах, которые несут максимальный заряд витаминов и к тому же обладают согревающими свойствами. Поэтому для промозглых осенних дней как нельзя лучше походят супы. Они прекрасно согревают и насыщают организм энергией и питательными веществами…
1
Заготавливать грибы можно самыми разными способами. Их сушат, солят, маринуют или же делают из них полуфабрикат. Для этого грибы раскладывают по пакетам и замораживают в морозильной камере. Заготовки из грибов особенно актуальны в зимний сезон. Использовать грибы можно будет до …
1
Зимой особенно важно заряжаться энергией прямо с утра, ведь дни стоят холодные и темные. Сил, чтобы их пережить, нужно больше, чем в любое другое время года. Вот почему диетологи возлагают особую ответственность на зимние завтраки. Идеи для них должны быть основаны на …
1
Зимой особенно важно заряжаться энергией прямо с утра, ведь дни стоят холодные и темные. Сил, чтобы их пережить, нужно больше, чем в любое другое время года. Вот почему диетологи возлагают особую ответственность на зимние завтраки. Идеи для них должны быть основаны на …
1
В отличие от вырезки или фарша внутренние органы и прочие мясные остатки не самый ходовой продукт на рынке. Столь низкий интерес обусловлен тем, что с ними много возни, да и по вкусовым свойствам они уступают другим отрубам туши. Однако, если знать как с ними обращаться, можно п…
1
Хлеб — продукт, к особенному отношению к которому нас учили с детства. Сегодня уже не нужно собирать каждую крошку в ладошку, однако советское прошлое проявляется в том, что мы продолжаем есть хлеб не самого лучшего качества и считаем это вполне нормальным. Однако, можно коренным …
1
Свекла принадлежит к той редкой группе овощей, которые сохраняют свои полезные и питательные свойства длительное время. Учитывая, что корнеплод практически не требователен к условиям хранения, эта овощная культура может быть на вашем столе всю зиму. Из свеклы можно готовить самые …
1
Совершенно точным индикатором наступления теплой фазы весны будет не только ледоход и завязавшиеся почки на деревьях, но и то, как на улицах вдруг запахло жареным. На дачах, в парках, на берегу реки, нередко во дворах домов и даже на балконах — люди разводят в мангалах огонь и ж…
1
Решетки с ребрышками наполовину состоят из костей, потому их без сожаления пускают на салатную нарезку, используют для приготовления плова и добавляют в другие блюда. Между тем этот отруб в цельном виде можно подавать так же, как стейк, или разрезать на части и дополнять гарниром.…
1
Мишленовские звезды и великие кулинары готовят примерно из того же набора продуктов, что и простые смертные. Но в их кухне всегда есть место для творчества, поэтому им удается сочетать на одной тарелке, казалось бы, несочетаемое и создавать из привычных ингредиентов что-то новое…
1
ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ Куриный суп — блюдо, к которому невозможно быть равнодушным, ведь в него можно добавлять практически все любимые овощи. Не будет никто спорить и с тем фактом, что именно суп с курицей является лучшим решением для холодных зимних вечеров, особенно, если…
1
ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ Куриный суп — блюдо, к которому невозможно быть равнодушным, ведь в него можно добавлять практически все любимые овощи. Не будет никто спорить и с тем фактом, что именно суп с курицей является лучшим решением для холодных зимних вечеров, особенно, если…
1
При приготовлении говядины не произойдет ничего страшного, если степень прожарки мяса окажется чуть ниже или выше желаемой. К курице же подобные вольности не применимы: курица с кровью опасна для здоровья, а пережаренное мясо курицы получается сухим и невкусным. Чтобы найти ту сам…
1
В кухне практически каждой страны можно найти блюдо, в котором главным ингредиентом выступает куриное яйцо. Вариаций блюд из яиц существует огромное количество — их ваpят всмятку, в мешочке, вкpутую, делают яичницу, жарят омлет, запекают. Но каким бы ни был способ приготовления,…
1
Современные духовки имеют множество режимов приготовления. Несмотря на столь широкие кулинарные возможности в основном используется режим верхнего и нижнего нагрева. Формат этот пусть и достаточно универсальный, тем не менее справиться со всеми задачами он не может. Так, для суш…
1
