Обычные макароны получаются совершенно по-разному на обычной кухне, и в руках профессионального повара. Дело в том, что профи досконально знают свойства теста и его составляющих, а поскольку приготовление пищи – это управляемая химическая реакция, то они знают и то, как меняются исходные

  Мясной фарш является беспроигрышным и вкусным вариантом для повседневного меню. Причем, фарш – это далеко не однообразные надоевшие котлеты. Разнообразие рецептов дает возможность составить меню так, что в нем не будет повторов. Взять, к примеру, хотя бы 7 блюд из фарша, которые позволяют

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ Самый настоящий царский рецепт, который уважал сам Петр I. Такая каша в приготовлении довольно проста, но требует почти суток подготовки. Все дело в том, что перловке нужно отстоятся. С вечера стакан крупы промывается и заливается холодной водой. С утра же вода сливается, в крупу

Большинство пирожков делается с одним видом начинки и вкус при зажарке получается тоже похожим. Мы же по новому рецепту положим в качестве начинки смесь салата и мелко порезанной курицы — запечем в духовке, а вкус будет как из тандыра. Для теста нам понадобится 500 граммов муки, чайная ложка соли,

Работники кулинарной сферы не устают повторять, что перед тепловой обработкой продуктов сковороду нужно хорошо раскалить, воду довести до кипения, а духовку разогреть. Поскольку готовим мы каждый день, выполнение этих действий уже выработано до автоматизма: доставая из упаковки пасту, мы не