На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 961 подписчик

Свежие комментарии

  • Svetlana Zayka
    На фото пирога в начинке присутствуют морковь, лук  и  отварные яйца / белок порезанный/ ---в рецепте этого нет.  Оче...Заливной капустны...
  • Эльфено4ек Чумазикова
    То есть теперь мясо с луком это уже салат?)))Салат Шахтерский,...
  • Far Fast
    Чучело, это не квашенная капуста, а салатная и пользы от ней ноль.Обычно капуста за...

Мясо в духовке на праздник. С рецептом справится и новичок: получится сочно

Зимние застолья редко обходятся без буженины: мясо просто готовить, подходит оно и для подачи с гарниром, и просто в нарезку, на бутерброды. Но делать буженину к празднику лучше особенным способом: с добавлением капусты, яблок и даже слив, которые сформируют идеальный соус.

Ингредиенты: свиной ошеек – 1,5 кг 
белокочанная капуста – 1 средний кочан 
морковь – 3 шт.


яблоки среднего размера – 3-5 шт. 
свежие или замороженные сливы – 200-300 г 
лук – 2 шт. 
копченая грудинка – 150 г 
помидоры – 2-3 шт. 
соль – по вкусу 
черный перец – по вкусу 
паприка – 1 ч. л. 
кардамон – 0,5 ч. л. 
молотый имбирь – 0,25 ч. л.

Приготовление: Подготовьте мясо, промойте его и обсушите. Сделайте глубокие надрезы до половины куска, посолите и поперчите. Вотрите смесь специй – паприки, кардамона и молотого имбиря – в разрезы. Нарежьте лук полукольцами и помидоры дольками, а грудинку ломтиками. В разрезы на мясе уложите чередуя лук, помидоры и грудинку. Капусту нарежьте крупными кусками, морковь натрите на крупной терке. Перемешайте овощи, слегка посолите.

В утятницу или глубокую форму для запекания уложите слой капусты, сверху положите мясо, а вокруг разместите оставшуюся капусту. Между слоями распределите очищенные от косточек сливы, слегка утопив их в капусте. На капусту уложите целые яблоки. Поставьте утятницу в холодную духовку и установите максимальную температуру. Через час убавьте ее до 200 градусов и готовьте еще около часа. За 10 минут до окончания полейте мясо выделившимся соком.

Готовая буженина получается нежной, сочной и ароматной, а капустный гарнир – насыщенным и мягким. Такое блюдо идеально подойдет для рождественского стола.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх