На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

18 585 подписчиков

Свежие комментарии

  • лариса
    на даче в печке всегда печём,люблю,когда немного обуглится картошка и ем с угольками.И печёную картошку люблю с малос...Запеченный в фоль...
  • Татьяна Недогреева
    Какая гадость.Варим сытный и вк...
  • Алексей
    Порезать,обжарить ,тушить,варить...Опять вранье за 30минут.Варим сытный и вк...

Котлеты не уступают мясным, но мяса в них нет, а только сплошная картошка

Картофельные котлеты под аппетитным грибным соусом ничуть не уступят по вкусу традиционным мясным. А ведь для рецепта мы совсем не станем использовать даже минимальное количество фарша, в основе котлет сплошная картошка.

Для самих котлет нам потребуется 7 картофелин, 1 яйцо, 50 граммов сливочного масла, 2 столовые ложки муки и 100 граммов панировочных сухарей. Отдельно сделаем вкуснейшую подливку-соус из 400 граммов грибов, 350 граммов жирной сметаны, 100 миллилитров сливок, 2 луковиц, сливочного и растительного масла, петрушки и укропа.

Ставим картошку вариться в воде с солью, лавровым листом, зеленью и перцем. Тем временем обжариваем на растительном масле порезанный кубиками лук, а грибы жарим на сухой сковороде до момента, пока влага полностью испарится. Затем смешиваем лук с грибами и жарим уже вместе 4 минуты. Перчим, солим, добавляем немного кориандра. В отдельной емкости смешиваем сметану со сливками, туда же выдавливаем чеснок. Получившийся соус выливаем к грибам с луком и на среднем огне доводим только до начала кипения, затем сразу снимаем.

Картошка к этому моменту наверняка сварилась. Разминаем ее с добавлением яйца и муки, у нас получится своего рода картофельное тесто. Формируем из него небольшие котлеты, обмакиваем в панировочные сухари и жарим с обеих сторон на растительном масле. Осталось только подать нежные котлеты с соусом на стол.

Получившиеся котлеты прекрасно сохраняют вкус и остывшими. Подавать их вкуснее всего с салатом из свежих овощей и белым хлебом.

В оригинале статьи есть видео с подробностями. Его можно посмотреть по клику на Источник.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх