На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Steak Lovers

19 097 подписчиков

Свежие комментарии

  • Елена Вел
    Мы овсянку любим. Замечательная каша. Варить можно по разному и добавки - на вкус. В любом виде вкусная. А можно еще ...Ошибки приготовле...
  • Grandad
    Зачем же давать видео на YouTube!? Нет его у нас к нему прямого доступа!Как жарят картошк...
  • Старый
    Съесть я и без совета могу!Рыба на дощечке: ...

9 ошибок жарки шашлыка

ЛУЧШЕЕ ЗА НЕДЕЛЮ

Хороший шашлык зависит от многих факторов. Правильный маринад, выбор мяса — все мелочи. Главное при самой жарке не допускать 9 самых главных ошибок.

Уже насаживать куски на шампур нужно правильно. Слишком плотно — ошибка. Между кусками должен сохраняться просвет примерно в полсантиметра, иначе со всех сторон оно просто не пожарится.

Многие вообще добавляют на шампур с мясом овощи. Это нерационально, ведь овощи прожарятся гораздо быстрее. Пока будет доходить само мясо, они просто сгорят, оставив неприятный горелый привкус. Стоит уделить внимание и растопке.

От качества углей зависит напрямую и вкус самого мяса. Трухлявые доски, гнилые ветки, старые куски забора — все это класть в огонь не стоит.

Проверить готовность мяса сложно. Многие для этого надрезают куски, лишая мясо сочности. На самом деле, достаточно будет легкого надреза на одном кусочке мяса.

 

Ссылка на первоисточник
наверх